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银耳汤怎么做 银耳汤可以隔夜喝吗

时间:2018-09-03 17:24:27 | 作者:杨王焱 | 标签:银耳汤

对于银耳这种食物,想必大家都不需要小编详细介绍了吧?银耳在我们生活中十分常见,而且我们都知道银耳的营养价值非常高,因而在生活中受到不少人的喜爱。银耳的食用方法也很多,最常见的就是银耳汤,那它的制作方法是怎样的呢?

银耳汤怎么做 银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤怎么做

一、冰糖银耳

原料:银耳10克,冰糖(打碎)300克。

做法:银耳用温水泡透后,去根部和杂质,撕成小朵,洗净后装入砂锅内,加清水适量,置旺火上煮沸,再改用小火煮至银耳发软、有黏性时停火,将之分装于碗内。冰糖放入锅中,加清水适量,用旺火煮沸,待其全部溶化时趁热出锅,均匀地浇在盛银耳的碗内,即可食用。

功效:日服一小碗,可养颜洁肤、补身健体。

二、银耳菊花汤

原料:菊花5克,白粥半碗,银耳10克。

做法:粥熬好后,放入小平底锅内,将泡软的银耳倒入其中,煮沸后放入菊花,转小火熬制10分钟出锅即可。

功效:除了银耳的美容滋补作用外,菊花在膳食方面有很强的功效,无论是对于女性皮肤的呵护,还是生理机能的维护,都是不可多得的养生佳品,多次服用,清肠胃,不易饿,闻着菊花的清香健康减肥,皮肤还水嫩。

银耳汤怎么做 银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤能过夜喝。网上流传出一种说法是“银耳汤不能过夜”,认为银耳汤过夜之后含有的硝酸盐,在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是常见的致癌物质之一。

其实,所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法纯属危言耸听,目前还不曾见到因为吃隔夜银耳或木耳发生中毒的报道,除非有人故意在银耳中非法添加亚硝酸盐或硝酸盐才有这种可能性。冷藏条件下过夜的银耳汤是安全的,当然和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。

银耳汤怎么做 银耳汤可以隔夜喝吗

女人喝银耳汤的好处

1、银耳富含维生素D能预防钙质的流失,对还在生长发育的人来说很有益。

2、银耳富含硒元素,能增加自身的抗肿瘤免疫力,对已经患有肿瘤的人来说也能增强耐受力。

3、银耳中的膳食纤维是促进肠胃蠕动的好帮手,且热量低,有助于减肥和排便。

4、银耳中的微量元素能很好的不错人体所需的营养,具有强身壮体、延年益寿的功效。

5、银耳的天然多糖类物质能提供肌肤一定的营养,还能达到保湿、嫩肤、淡斑的功效,美容效果很好。

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银耳的选购方法

1、颜色:银耳因其色泽润白如银而得名,但是买银耳并不是越白越好,一般都会使用硫磺进行熏蒸,所以选银耳应该白中略带黄色的。

2、味道:银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味,凑在鼻子上闻会刺鼻,所以挑选木耳除了看颜色,还要问问是否有异味。

3、质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用,所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂。

4、大小:银耳的直径一般5~10厘米左右,优质银耳要求园润硕大、间隙均匀、质感蓬松,肉质比较肥厚,而且没有杂质、霉斑等。

银耳汤怎么做 银耳汤可以隔夜喝吗

看完上文中介绍的银耳汤制作方法,是不是感觉很容易呢?的确,银耳汤的制作方法并不难,大家可以自己在家中尝试一下,可以将这种营养又美味的银耳汤和家人、朋友一起分享。

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