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溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

时间:2018-09-28 22:04:57 | 作者:王霜 | 标签:溜豆腐

溜豆腐是一道鲁菜系的传统家常菜,是一道兼具色香味的名菜,但要怎样才可以让它做到外焦里嫩也是一门学问呢,今天就让小编带您来学习学习这种名菜的做法,希望可以让大家都能轻轻松松的学会一道拿的出手的新菜品,以后在家也能做一个。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

溜豆腐怎么做好吃又简单

溜豆腐

材料:豆腐,豌豆,胡萝卜,葱(大葱),姜丝,味素(味精),花椒水,料酒(黄酒),酱油,绵白糖。

做法:把豆腐切成小方丁用开水烫一下。锅内放油葱、姜丝,呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油、白糖,加少量的水。烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

溜豆腐的家常做法大全

一、红烧溜豆腐

材料:溜豆腐,豆瓣酱,辣椒酱,盐,酱油,芡粉,葱。

做法:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。做好溜豆腐,锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了。锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐。大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

二、皮蛋溜豆腐

材料:溜豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜。

做法:内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;吃时搅拌。

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三、脆皮溜豆腐

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

做法:豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块;鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;将豆腐块均匀地蘸上蛋液;锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

溜豆腐好吃吗

1、溜豆腐的做法非常的简单,溜豆腐的特点就是特别的软嫩,吃起来口感非常的绵软。溜豆腐很有营养,适当的这些对于调节身体的免疫力水平也有很好的效果,尤其有助排便的功效,另外豆腐里面含有的铁质和钙质元素都非常的丰富,有很好的补钙补铁的效果。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

2、豆腐还有很好的调理肠胃的作用,具有温胃养胃的效果,如果肠胃不好,平时多吃一些豆腐是有好处的。另外豆腐里面的微量元素也很丰富,能够调节身体的免疫力,觉得好不好吃要看个人口味。

溜豆腐怎么做好吃又简单 溜豆腐的家常做法大全

看了小编总结的这几种做法,您是不是也蠢蠢欲动的想要动手亲自下厨房了呢?它的材料简单,仅需一块豆腐就可以让您大展身手,赶快动起手来,为您家的餐桌上添一道新的菜吧!

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