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怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

时间:2018-07-24 09:31:34 | 作者:王霜 | 标签:花生米

花生米,相信大多数家里都有吧。一般三两好友聊天,看电视来炸上一盘,人们也特别喜欢在无聊时炸一两盘吃为了消磨时光。有些人会因为炸花生米而感到烦恼。为什么呢?因为任何简单的菜品都是有诀窍的。其实一点都不难哦,听我介绍一下怎样炸花生米吧。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

怎样炸花生米又酥又脆

食材:花生米、白酒、食。

做法:

1、挑选新鲜大小均匀的花生粒,在清水中洗干净花生粒,清洗即可不需要泡发。

2、用冷锅、冷油、冷花生开始油炸,在快好时,滴入几滴白酒,出锅后撒上一点食盐。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

炸花生米的窍门

1、首先买到新鲜的花生米,需要挑选好一些花生米。把炒菜锅准备好,首先启动炒菜锅,等预防几分钟之后,可以倒入植物油了,然后再加入洗干净的花生米,花生米用水洗过之后,需要把花生米控干水分,或者有纸粘干,这样可以方便炒花生米,湿湿的花生米会溅起油,会烫伤自己的皮肤的,还是小心一点为好。

2、再把炒菜锅调制油炸功能,等待程序结束之后,花生米就已经炸好了,炸好的花生米可以盛出来了,把花生米装在盘子里或者碗里都是可以的,在花生米的上面撒上适量的白糖,吃起来脆甜脆甜。

3、如果花生米不喜欢放糖,可以放食用盐也是可以的,吃起来焦盐美味,或者可以直接放些醋,这个口味可以随意便,炸出来的花生菜不仅可以当下酒菜,平时炒菜时可以做配菜食用哦。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

吃炸花生米的好处是什么

1、降低胆固醇、润肤抗衰老、提高记忆力、预防心脑血管疾病、润肺养胃、补血止血

2、花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处,均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用,从而降低血液中胆固醇含量,阻止动脉粥样硬化。花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤。

3、花生富含人体必需的8种氨基酸,常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。中医认为花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。

4、花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效,对血友病和某些体内出血患者很有效,还能促进骨髓造血。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

炸花生的食用禁忌有哪些

1、不宜大量生吃,花生脂肪和蛋白质含量较高,大量摄入后人体对其消化吸收不了,从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。

2、寒湿凝滞体质不宜吃花生,花生含有较多的蛋白质和脂肪,脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。

3、霉变的花生不能吃。霉变花生容易产生黄曲霉毒素,这是一种极强的致癌物,一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

4、跌打损伤者不宜吃花生,花生衣中含有凝血因子,会让淤血无法散开,加重淤肿。

5、肝胆疾病患者不宜吃花生,花生是高脂肪、高蛋白食物,会刺激胆汁分泌,肝胆病人食用花生会增加肝脏负担,损伤肝脏功能。

6、痛风患者不宜吃花生,研究发现花生中含有大量嘌呤成分,痛风患者请谨慎食用花生。

7、过敏体质慎吃花生,花生是重要的食物过敏原,在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。

怎样炸花生米又酥又脆 炸花生米的窍门

听了小编的介绍,是不是感觉特别简单呢?记住,不要放很多食用油哦,也不要开很大火,避免油溅到自己皮肤上。锅里放少许食用油。刚炸好的花生米一点儿也不脆,要等花生米凉透再吃哦。

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