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五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

时间:2018-07-24 15:16:16 | 作者:杨王焱 | 标签:花生米

花生米就是花生里面的果肉,是一种营养价值非常高的食物,在我们生活中也是很常见的。花生米除了可以生吃之外,还能做成各种美味的食物。其中最受欢迎的做法就是水煮五香花生米和酥脆五香花生米了,不过这些在做的时候也是有一些小技巧的哦!

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

五香花生米怎么煮

做法一:

食材:花生米适量、八角适量。

做法:

1、花生米提前泡制2小时以上。准备好八角、桂皮、香叶。

2、将花生米放入锅内,加入清水(以没过花生米为度)加入香叶、大料、桂皮。

3、加入盐,大火煮开转小火,煮至30分钟。熄火焖一会,直到放凉。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

做法二:

材料:花生米,五香粉,八角(1个),花椒,盐,水。

做法:

1、把所有原料放进一个容器,浸泡4小时以上,最好把花生米泡发。

2、把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。

3、煮好以后继续泡四小时以上。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

酥脆五香花生米的做法

做法一:

食材:花生仁、食盐、干辣椒、花椒、八角、香叶。

做法:

1、花生仁用清水洗一下,再加入清水泡2小时。

2、泡好的花生仁放入煮锅,放入调味料。

3、加清水煮20分钟,关火再泡2小时更入味。

4、泡好后取出沥干水分,捡出八角等调料丢弃。将花生仁铺入烤盘,我这个量足足铺了两个烤盘。

5、放入预热好的烤箱,200度烤10分钟。再转150度烤15分钟。中途多次取出翻面,交换一下两个烤盘的位置,使其烘烤受热更均匀。

6、烤好后是水分收干的,如果水分不够收干,待其放凉后再次放入150度,烘烤10分钟。因为是两烤盘花生仁,每五分钟交换一下烤盘的位置。烤好后取出放凉自然就酥脆了,需密封保存。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

做法二:

食材:花生米、鸡蛋、面粉适量、盐、五香粉。

做法:

1、花生米洗干净,晾干待用,准备五香粉和适量盐混合均匀。

2、把花生米放入盆里,加入一个鸡蛋,用手抓均匀后,一点点筛入面粉和五香粉、盐。让每个花生豆均匀裹上鸡蛋液,让鸡蛋液裹上面粉和调料,用网状漏勺把多余的面筛除即可。

3、锅内倒入三分之一的油,小火烧制5成热。

4、倒入裹好的花生米,用漏勺不断炒开,防止粘连受热不均匀,炸好后用漏勺捞出控油即可开吃。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

花生米的功效

1、花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

2、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

3、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

花生米的禁忌

1、吃花生要吃新鲜的,千万不能吃发霉的花生,因为发霉的花生具有致癌物质。

2、花生虽然是好东西,但是也不能吃的太多,因为吃的太多也会让体内过于油腻而难以消化。

五香花生米怎么煮 酥脆五香花生米的做法

其实水煮五香花生米和酥脆五香花生米在做的时候还是很简单的,都需要将花生米提前泡好,这样做起来的口感会更好一些。在里面还可以加入一些自己喜欢的食材搭配,营养会更丰富。

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