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花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

时间:2018-07-24 17:13:57 | 作者:陆小娇 | 标签:花生米

在生活中有很多食物毫不起眼但却营养丰富,花生就是这样一类食物。花生的营养价值非常高,适当的食用一些对人的身体健康非常有好处。很多人喜欢直接将去壳之后的花生米通过蒸、煮的方法进行食用,但对于需要煮多长时间却掌握不了。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

花生米煮多长时间能熟

花生的煮熟和煮烂是两种不同的概念,如果是熟,只要吸足水的干花生或是鲜的花生,一般只要煮开10分钟左右就是熟的了,如果要求煮成软烂的花生,这和鲜的和当年的及陈年的都不一样,如从地里收回未经晒干的鲜品,一般要一个小时,如果已晒干再泡水的要二个小时,陈年的花生只少要煮上三个小时或用压力锅煮方才会被煮成软烂的。大家可以根据自身口味进行选择。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

花生米正确的吃法

一、炒花生

1、用清水仔细清洗花生,这样一为了干净,二为了炒的时候不容易糊,将洗干净的花生米控干水分。

2、锅里放入少许花生油,先不开火;加入控干水分的花生米;开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀。

3、不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟。

4、通过余温将花生米焖熟;趁热加入少许白酒,翻均匀;出锅装盘,撒上适量盐。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

二、花生黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量

做法:

1、黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

花生米的功效作用

1、抗老化性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2、凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

3、滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

4、促进发育:花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。吃花生米可以有补钙的作用,对于促进骨骼生长发育是有好处的。

5、增强记忆:花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。 吃花生米可以有增强记忆力的作用,对于缓解神经衰弱也有好处,还可以预防脑血栓。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

哪些人不宜食用花生米

1、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

2、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。糖尿病的人群最好不要吃花生米,因为它含有的热量是比较高的,会导致血糖的增加,对身体健康不利。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。如果是肠胃疾病的话最好少吃花生米,以免导致腹泻啊或者是不消化的情况出现哦。

花生米煮多长时间能熟 花生米正确的吃法

花生米具有丰富的营养物质,可以为人体提供大量的能量。而且它的食用方法也非常多,但以蒸煮的方式最佳,不但保存了花生米原有的营养,在口感上也是非常清淡、爽口。

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