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百合发红还能吃吗,附发红的原因

时间:2020-01-08 17:27:10 | 作者:李宗全 | 标签:百合

摘要百合发红后可以食用,一般是没有毒性的,因为百合不耐风吹,采收后遇风吹,鳞片就容易变红、干缩,所以就变成了百合干。百合是一种著名的保健食品和常用中药,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。

百合发红还能吃吗,附发红的原因

一、百合发红还能吃吗

百合发红可以食用,一般是没有毒性的,百合不耐风吹,采收后遇风吹则鳞片易变红、干缩,等于变成了百合干,但还是可以食用的,就是口感和卖相就会比较差。

百合发红还能吃吗,附发红的原因

二、百合发红的原因

1、因为百合不耐风吹,采收后遇风吹,鳞片容易变红、干缩,百合是著名的保健食品和常用中药,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。

2、人们经常将百合看作是团结友好与和睦合作的象征,一般民间每逢喜庆节日,有互赠百合的习俗,或将百合做成糕点类的食品,来招待客人,广东人更喜爱用百合、莲子同煲糖水,主要有润肺补气的功效。

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三、百合花的品种分类

1、卷丹百合

(1)卷丹百合又名为卷丹、倒垂莲、珍珠花、虎皮百合、天盖百合、黄百合,。因花色橙红,花瓣反卷,故名“卷丹”,又因花瓣上有紫黑色斑纹,比较象虎背之花纹,故有虎皮百合之雅称。

(2)原产中国、日本、朝鲜等地,现在各地均有种植,株高为70-100cm,间有高达1.5M的,可称百合之冠,球茎肥大,色白,可供食用和药用,稍带苦味,茎秆上着生黑紫色斑点,使株秆为暗褐色,叶互生,狭披针形,无柄,密集于茎秆的中上部。

(3)叶腋间生有可繁植的珠芽,花在夏季开放,数量比较多,常3-10朵不等,花色为橙红色或砖黄色,花序总状,花瓣较长,大约9-12cm,向外翻卷,花瓣上有紫黑色斑点,花头下垂,雄蕊向四面张开,花药为紫色,植株生长健壮,叶腋生珠芽。

(4)可利用珠芽进行繁殖,3倍体卷丹用许多亚洲百合种授粉,都有种间亲和性,而且能得到种间杂种。

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2、美丽百合

(1)美丽百合又名为鹿子百合、艳红百合,美丽百合原产中国江西省、浙江省、台湾,以及日本九州、四国西南滨海地区,株高为60-100cm,叶对生,宽而疏,故名大叶百合,茎上部开花数朵,花瓣向外反卷,雄蕊露出花瓣之外。

(2)花为白色和淡红色,花瓣上布有玫瑰色花纹和斑点,状如鹿身上的斑纹,故有鹿子百合之美名,花色为白者,称白鹿子百合,花色红赤或紫者,称赤鹿子百合,中国台湾的珍稀品种艳红鹿子百合被称为“东亚最美丽的百合花”。

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3、山丹百合

(1)山丹百合又名为山丹花、山丹丹、珊瑚百合、叶百合、细叶百合,因叶细而多,花冠似珊瑚得名,株秆高为30-40cm,茎上生叶为50-80cm,细小纤弱,狭长如松叶,花春末夏初开放,花下垂,花瓣向外反卷,色鲜红,有光泽。

(2)鳞茎卵形或圆锥形,鳞片矩圆形或长卵形,地上茎高达60-80cm,有小乳头状突起,有的带紫色条纹,叶散生,多数集中在茎的中部,条形,长可达10cm,中脉下面突出,边缘有乳头状突起。

(3)花朵排列成总状花序,有香味,花被鲜红色,通常无斑点,强烈反卷,蜜腺两边有乳头状突起;花丝长约2.5cm,红色,子房长约1cm,花柱约长于子房1倍,柱头膨大,3裂,蒴果矩圆形,花期为7-8月份,果熟期为9-10月份。

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