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如何预防甘薯烂窖

时间:2015-05-19 15:41:00 | 作者:朱超 | 标签:红薯

甘薯在贮藏过程中最大的问题是烂窖。一旦烂窖,轻则会降低甘薯的品质,重则会导致全窖甘薯烂掉,造成不同程度的损失。甘薯烂窖多由生理性病害和侵染性病害所致。生理性病害主要是在温度不够合适时发生,如果窖温长期低于10℃,易发生冷害,引起烂窖。如果窖温长期高于20℃,则有利于弱寄生菌侵染和黑斑病扩展蔓延,从而引起烂窖。侵染性病害可分为两类:一类是大田已经发生,又在贮藏期间继续蔓延的病害,如黑斑病、茎残病等;另一类是贮藏后又发生的病害,如软腐病、青霉病等。 

预防甘薯烂窖应采取如下技术措施:

一、谨慎建窖。薯窖宜建在背风向阳,土壤结实、干燥的地方。要求薯窖保湿、通风,检查、管理方便,不易倒塌。旧窖使用前应喷洒1.5%的福尔马林液消毒。要求收薯前提早建窖。

二、适时收获。为避免冻害和冷害,应在轻霜前趁晴天收获。当天割蔓,当天刨薯,当天晾晒,当天入窖。收获过程中需轻放、轻装,以减少薯块创伤。

三、贮前挑选。入窖前要仔细挑选,彻底剔除病薯、伤薯和霉烂薯。贮藏量以占窖容量的2/3为宜。窖大薯少不保温,窖小薯多温度高,湿度大,易发生软腐病。

四、调温管理。入窖初期保持窖温20℃左右,注意通风透气。一周后窖温维持在12℃~15℃,这是甘薯贮藏期的最适宜温度。随着气温下降,适时封闭窖口,加盖覆盖物,使窖面最低温度不低于10℃。在窖上设一小孔,插一温度计,随时观察窖温。早春随着气温的升高,及时减少覆盖物,逐步加大通风管,避免窖温过高或过低。

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