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铁棍山药皮能吃吗

时间:2017-12-08 18:05:14 | 作者:王霜 | 标签:山药

大家都认识营养丰富的铁棍山药吧,细长如铁棍,外面包着一层不怎么美观的外皮。很多人会把山药皮削掉食用,而人接触到山药皮后会有过敏发痒的现象,是山药皮有毒吗?据科学分析,这是正常的现象。那么,这个山药皮可以食用吗?下面,我们就一起来研究一下吧。

铁棍山药皮能吃吗

铁棍山药皮能吃吗

铁棍山药皮经研究发现也是可以拿来使用的,而且有着不同的功效,能够补肾阳虚,还可以治疗身体虚弱,最主要的是能够提高自身的免疫功能,所以山药皮是能吃的。

铁棍山药皮能吃吗

山药皮的作用

山药本身的药用价值是很丰富的,是能够帮助人体补充营养的,同时山药还富含大量的微量元素,能够帮助身体的营养补充,促进对于其他营养的吸收,能够保护肠胃,缓解消化不良的症状,因此山药皮也是具有同样的作用的,而且山药皮还有滋阴补肾的作用,对于身体虚弱的患者是可以通过山药皮来帮助病情的缓解的,还能够提高身体素质。

铁棍山药皮能吃吗

山药去皮的方法

1、铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮,蒸过后的山药会像红薯一样,非常好去皮。

2、将山药切成段,然后再通过苹果刀,可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套。

3、用干净的钢丝球,因为铁棍山药的山药皮是很薄的,很容易就能皮给擦掉。

铁棍山药皮能吃吗

食用山药皮的注意事项

1、山药一般可炖汤,营养比较好。山药,性平味甘,是中医上品之药,具有补肺、健脾作用,能益肾填精,皮和根须中的山药粘液少数人接触会过敏发痒,处理时尽量避免直接接触。

2、如果患有糖尿病建议您最好不要食用山药皮,山药皮含有比较多的粘液,非常容易导致过敏,并且您还有过敏史,其次节与您有糖尿病病史,建议您最好少食用山药,因为山药含有的碳水化合物和淀粉十分多,不利于糖尿病人控制血糖。

3、山药有补脾养胃、补肺益肾功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性汤炎、肺虚、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。大枣可以补血养心。可以放在一块煮粥,不刮皮可以吃,但不刮皮吃起来很粗涩,非常难咽,口感很不好,最好还是刮皮吃。

4、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

铁棍山药皮能吃吗

山药皮过敏怎么办?

山药里面的黏液物质带有很强的刺激,当人的皮肤直接接触到这些粘液物质的时候,山药里面所含有的植物碱会附着到皮肤上,而引起严重的瘙痒感,要想避免皮肤出现瘙痒,最好是能够在接触山药之前先戴上橡胶手套,也可以把山药放到清水下冲洗干净以后,将还没有去除皮的山药放到锅里面煮一煮,这样能够使得大量的植物碱得以溶解,从而减轻皮肤的瘙痒感。

铁棍山药皮能吃吗

看完以上山药皮的介绍,我们得知山药皮和山药一样是营养价值很高的物品,可以和山药一起制作食用的。山药皮过敏现象属于正常反应,虽然有点难受,不过清洗山药时可以戴手套来避免发痒。

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