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哪里的铁棍山药最好

时间:2017-12-05 15:44:36 | 作者:王霜 | 标签:山药

我们都知道山药是具有很高的食用价值的,近些年风靡市场的铁棍山药是山药中的最好品种。因其市场需求较高,种植前景可观,现在铁棍山药现在很多地方都有栽植,但是在全国最为有名的铁棍山药产地大家都清楚吗?

哪里的铁棍山药最好

哪里的铁棍山药最好

河南焦作境内的山药最好。其中以古怀庆府(今河南焦作境内,含博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是“铁棍山药”其产自河南焦作,一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”,一种为“佛手山药”,产地为湖北武穴,另外,江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。

哪里的铁棍山药最好

铁棍山药的种类

铁棍山药可以分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药两种。

1、垆土铁棍山药因为垆土地硬实,黏性大,所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,山药短,外观不是非常直,但属于铁棍山药中的极品,口感好,营养相对高,更多人所接受。

2、沙土铁棍山药因种植在沙地里,沙土地山药一般比垆土地山药长,外观也比较直。但沙土地松软,所以沙土地山药水气大,口感没垆土地山药好,营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。

哪里的铁棍山药最好

铁棍山药的功效作用

1、健脾益胃、助消化。铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精。铁棍山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳。铁棍山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖。铁棍山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿。铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷。近年研究发现铁棍山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

哪里的铁棍山药最好

铁棍山药的禁忌

1、糖尿病患者不可多食。虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但铁棍山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药,如果某些患者偏爱食铁棍山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。

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2、铁棍山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

3、便秘者少食。铁棍山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用铁棍山药。

哪里的铁棍山药最好

铁棍山药虽然在全国的种植范围很广,但是河南的是上品。食用铁棍山药有健脾、止咳、滋阴的功效,但是铁棍山药比较寒,在吃的时候我们不要和寒性的食物一起搭配。糖尿病这类人群也要少吃。

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