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铁棍山药价格多少钱一斤

时间:2017-12-08 16:32:41 | 作者:杨王焱 | 标签:山药

众所周知,山药是价值非常高的食物,不仅营养丰富,做法还特别多,而且吃起来口感也不错。山药中最好的要数铁棍山药了,营养价值为最高,女人食用后还能美容养颜,所以深受大家的喜爱。那么,细长的铁棍山药贵不贵呢?下面就来研究一下吧。

铁棍山药价格多少钱一斤

铁棍山药价格多少钱一斤

市场上应该是10元左右。铁棍山药的价格主要看产地和发货地点,最好的是焦作温县的铁棍山药。然后再看外观,顶级的铁棍山药是垆土铁棍山药,外形不是很规则,有点扁。

铁棍山药价格多少钱一斤

如何挑选优质的铁棍山药

1、看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。

2、掂:铁棍山药的单支重量一般在200克左右;太重可能就不是正宗的了。

3、折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

4、尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。

铁棍山药价格多少钱一斤

山药的功效与作用

1、健脾益胃、助消化、滋肾益精:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说;

2、消渴生津(降低血糖):该山药有消渴生津之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳;

3、延年益寿:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延年益寿的功效;

铁棍山药价格多少钱一斤

4、美容、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效;

5、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

铁棍山药价格多少钱一斤

铁棍山药适合什么人群食用

1、消化功能低下者,或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。

2、需增强体质、提高免疫功能,及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。

3、欲提高记忆力,防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。

4、增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润,减肥同样适用。

5、需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。

铁棍山药价格多少钱一斤

山药枸杞鸡汤的做法

食材明细:草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。

做法步骤:

1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出;

2、清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色;

3、山药去皮洗净切块;

4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中;

5、放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水;

6、大火烧开后小火炖煮1小时;

7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可。

铁棍山药价格多少钱一斤

看完以上文章,我们对铁棍山药有了进一步的了解。看来铁棍山药性价比还是很不错的,主要还是营养价值比较高。在这里小编分享几个制作山药的小技巧,铁棍山药在刨皮的时候为了以防手痒,可以带双手套,炖汤的时候也可以多炖一会,会更加美味。

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