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带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

时间:2018-06-23 21:58:04 | 作者:陆小娇 | 标签:带鱼

带鱼给小编的第一感觉就是红烧带鱼啊,想想小编都忍不住的流口水,可是带鱼虽然好吃,但是清洗起来却很麻烦,有时候清洗带鱼不正确就会洗的不干净,很多人对怎么洗带鱼很苦解,没关系,今天小编就交给大家一套如何洗带鱼简单又干净的方法,具体的操作步骤,大家快和小编一起来看看吧!

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

带鱼怎么洗才干净

1、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便。

2、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快。

3、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

带鱼白色的用刮掉吗

1、带鱼身上的银白色东西不用刮掉。带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,是能吃的,不需要刮掉。

2、其实,那是一种油脂层,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪,里面有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,还可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。

3、在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银脂,不要刻意用力刮擦银鳞,也不要用高于75度的热水侵泡带鱼,因为银脂遇到75度的热水就会溶化了,会造成珍贵营养成分的浪费。

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

带鱼身上的银白色东西有什么作用

1、乌发养肤,带鱼表面的银脂中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性,使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效。抗衰老,银脂中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,使大脑延缓衰老,能够补脑和抗衰老。

2、抗癌带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤,这是一种天然抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

3、带鱼身体表面的白色银鳞其实并不是鳞片,而是由营养价值较高的优质脂肪形成的表皮,专家们称这层表皮为“银脂”,其主要成分就是硫代鸟嘌呤、卵磷脂、不饱和脂肪酸这三种物质。

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

如何储存带鱼

将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这样既可以使带鱼入味,又可以保存较长的时间。将带鱼清洗干净,擦干,剁成大块,抹上一些盐和料酒,放进口袋里,再放到冰箱冷冻,在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就,长时间保存,并且还能腌制入味。如不冷冻,则需尽快食用。带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。

带鱼怎么洗才干净 带鱼白色的用刮掉吗

带鱼一定是要洗干净的,这样吃起来味道才更美味,小编在上面也已经交给大家带鱼简单正确的洗带鱼方法了,小伙伴们如果学会的话可以买点带鱼回家试一试哦,效果还是很不错的呢!还有,红烧带鱼真的很好吃哦!

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