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大蒜高产栽培管理

时间:2015-06-26 10:38:00 | 作者:李玉佳 | 标签:大蒜

大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红,灼热,起泡,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

大蒜要想高产,科学的栽培方法是关键,那么现在我们就给大家分享一种大蒜高产的栽培技术。 

品种选择  

选择优质、早熟高产,抗病虫、抗逆性强,商品性好,适宜当地栽培,适应市场需求的品种。  

播前准备  

种子处理   ①优温处理:严格按技术要求在0—5℃的冷库中处理30—40天,打破休眠期,提早成熟。②药剂浸种:用50%多菌灵可湿剂500倍液浸种12—16小时,杀死种子表面病菌。  

整地施肥  前茬收后立即耕翻土壤20—25厘米,结合整地每亩施入优质腐熟农家肥3000千克,复合肥50千克作底肥,进行开厢栽培。  

播种  

播种期  播种期以8月底9月上中旬为宜。播种过早易出现二次生长,病害严重。  

播种量及密度  以收青蒜苗的每亩用种量250—300千克,株行距6×10厘米。蒜头、蒜苔兼收的每亩用种量100—150千克,株行距10×30厘米。以收独蒜为主的,选用百瓣蒜种在100克左右的小蒜瓣,用种量120—150千克,株行距10×10厘米。  

播种方法  一般采用点播,整地作厢后,按株行距用点豆桩进行人工点播。  

田间管理  

1、灌水  大蒜播种后,如土壤湿润,不需灌水即可出苗,在整个生长期中应保持土壤潮湿。在抽苔期及蒜头膨大期应增加灌水,避免受旱。采苔后应增加灌水,保持土壤湿润,蒜头采收前1周应停止灌水。  

2、追肥  催苗肥:即4—5叶期每亩用尿素10—15千克;催苔肥:在7—8叶期每亩施尿素15—2千克,硫酸钾5—10千克,并用0.1%磷酸二氢钾叶面喷施1—2次,抽苔以后蒜头膨大期每亩施复合肥20—30千克,每次追肥后应及时灌水。  

3、病虫草害防治  大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病及锈病。可用1:1:200倍波尔多液或75%百菌清600倍液或50%多菌灵500—800倍液喷雾防治,防治2—3次。虫害有蓟马、葱须鳞蛾、种蝇等,可用菊酯类农药防治,化学除草用24%的果尔乳油或48%拉素乳油或50%杀草丹乳油,在大蒜播种后或幼苗1叶心前喷施,均有较好的效果。

避免大蒜散瓣有技巧

鳞茎膨大后期要做好排水工作 降雨后及时排水,非天旱不浇大水,避免土壤湿度过大。

及时采收 蒜薹采后18~20天为蒜头采收适期。收获早,不仅蒜头皮薄、洁白,而且不容易散瓣;收获晚,若遇雨天,容易散瓣。适期采收的标准为当植株叶片大都干枯,上部叶片由退色到叶尖干枯下垂,植株处于柔软状态,植株从基部向一边压倒,表现不脆且有韧性时为成熟的标志,应及时抢收。

收获后及时晾晒 用蒜叶盖住蒜头,重点晒蒜秸和蒜叶,以减少体内含水量,使叶鞘基部和保护鳞皮逐渐失水变干。贮藏期间防雨、防潮。贮藏初期,将蒜头的须根剪去,能延迟散瓣。

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