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生菜水培怎么管理

时间:2015-07-12 15:58:00 | 作者:张秋余 | 标签:生菜

生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜的主要品类

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

结球生菜

结球生菜主要特征是,它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成叶球,圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。

皱叶生菜

皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶,叶片长卵圆形,叶柄较长,叶缘波状有缺刻或深裂,叶面皱缩,簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

直立生菜

直立生菜的主要特征是叶片狭长,直立生长,叶全缘或有锯齿,叶片厚,肉质较粗,风味较差。这个变种的品种较少,分布地区不广,在国内很少种植。

生菜水培怎么管理?

水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高,病虫害少,无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水培生菜方法简便,操作容易,适宜生产上推广使用。下面简要介绍一下其栽培管理技术。

1.品种选择和季节安排:生菜喜冷凉,在冬春季节15℃~25℃温区范围内生长最好,低于15℃生长缓慢,高于30℃生长不良,极易抽薹开花。水培生菜适合选择散叶生菜品种。

2.营养液配制和栽培容器的选择:营养液配方选择每吨水加入硝酸钙600克、硝酸钾600克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵150克,微肥选通用配方。生产上栽培时,可用栽培槽或栽培池;家庭栽培时,用盆、钵、箱等,保证不漏水就可以。

3.育苗定植:

1)育苗:取育苗盘用蛭石作育苗基质,播种前,将蛭石用水浸透,把种子均匀撒播在蛭石上面,然后覆盖一层相当于种子一倍的蛭石,浇透水,在20℃的温度条件下,5~7天可出苗。出苗后,用EC值(水质标准的主要指标电导度)1.6~1.8的营养液浇灌。

2)定植:取泡沫板,每隔20厘米打一个孔,孔径2.5厘米,将水培容器口盖严。容器内放营养液,EC值1.6~1.8。当生菜苗长至2片真叶时,进行分苗定植。首先,洗净苗子根部蛭石,在茎基部位裹海绵条,然后将苗塞进泡沫板孔中。保持茎基部位的干爽透气,可大大减少根茎基部病害的发生。

4.管理和采收:水培生菜的管理过程很简单,定植后,为保持营养液液面稳定一致,可2~3天加一次营养液,水温20℃~22℃、pH值6~6.5。当苗子3~4片真叶时,调整EC值1.8~2,视情况续加营养液,约20~25天就可长成商品菜。

家庭栽培时,可以用采叶片的方式,随采随吃,保持新鲜。生产上一般是一次性采收。为了直观表现水培菜的特点,带一部分洁白根系更好。为了降低生菜体内的硝酸盐含量,在收获前一周,不需要补充营养成分,只续加清水。

5.病虫害:水培生菜的病虫害很少。在营养液水培中,保持营养液洁净很重要,因为一旦发生根部病害,就会很快蔓延,造成无法挽回的损失。除做好营养液的消毒外,每月应彻底更新一次营养液。夏季有时发生蚜虫、红蜘蛛等虫害,可用高效低毒生物农药阿维菌制剂进行防治。

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