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生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

时间:2018-01-23 15:28:20 | 作者:王霜 | 标签:生菜

生菜在我国分布范围非常广泛,很多地区都可以看见它的身影,是人们生活中比较家常的一种蔬菜。生菜的做法很多,不同地区的吃法也会不一样,但是想要生菜吃起来口感好,还是需要一些技巧的。

生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

凉拌生菜

食材:黄瓜半根、生菜、干辣椒、黑胡椒粉适量、鸡精适量、绵白糖适量、酱油适量、油适量、大蒜。

做法:

1、准备食材,洗净利水,生菜切条备用。

2、把黄瓜切片备用,蒜切末,辣椒切段备用。

3、把生菜黄瓜放在盆里放入蒜末,白糖,黑胡椒,鸡精,东古一品鲜酱油。

4、热油下辣椒炸出香辣味,趁热浇在生菜上。拌匀开吃。

小贴士:把黄瓜放在生菜下面让辣椒油泼在生菜上,炸辣椒油时要注意掌握好火候别把辣椒炸糊了。

生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

生菜鱼肉汤

材料:细生菜、鲮鱼肉、冬菇、虾米、蒜头、姜、大葱、水、鱼肉、盐、白胡椒粉、中式米酒、粟粉。

做法:

1、用水浸泡冬菇直至软身,然后切成小粒。

2、用水浸泡虾米直至软身,然后切成小粒。

3、把鲮鱼洗净及沥干,用匙羮刮出鱼肉。

4、并刴烂成鱼胶,将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料加入搅拌碗内混和。

5、用筷子拌匀后加入葱粒,再拌匀。

6、把生菜切丝,备用,将水加入锅内煮沸,用匙羮将鱼胶勺入水中,煮至鱼胶浮起水面。

7、将生菜放入碗内,然后倒入鱼肉汤,趁热享用。

生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

生菜包

食材:生菜、猪肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜。

做法:

1、生菜洗净晾干备用。

2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用。

3、肉末用生抽和生粉拌匀,梅干菜洗净切碎。锅里放少许油,爆香姜茸,放入肉末略炒,随后放入梅干菜同炒,最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜,放一点盐和糖调味。和生菜一起吃。

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生菜拌鸡蛋

食材:鸡蛋、生菜、陈醋、糖、香油、味素、盐。

做法:

1、将鸡蛋打散,放少许凉水和盐,搅匀,锅中放入油,将蛋炒成微黄,出锅。

2、生菜用盐水泡半小时,洗净。

3、加盐,味素,糖,陈醋,香油将炒好的鸡蛋和生菜一起搅拌即可。

生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

生菜的食用价值

1、护肝。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。

2、排毒。生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。

3、护眼。生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

4、抗病毒。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降压。生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。

6、抗癌。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。

7、减肥。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜怎么做好吃 生菜的做法大全

在做生菜的时候,可以最后加入到食材里面,这样就不会因为高温而破坏了里面的营养。常食用生菜可以排毒、抗癌、减肥、降压等,是一种比较具功效性的蔬菜。但是在吃生菜的时候一定要将其洗干净了在做着吃。

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