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紫叶生菜可以生吃吗

时间:2018-01-22 16:49:11 | 作者:龙璐 | 标签:生菜

说到生菜,相信大家都非常了解熟悉,因为生活中经常能看到吃到。生菜的品种也不少,紫叶生菜就属于其中一种。紫叶生菜顾名思义,就是叶子是紫色的生菜,不同于我们常吃的绿叶生菜,那么紫叶生菜能生吃吗?

紫叶生菜可以生吃吗

紫叶生菜可以生吃吗

富含水分以及多种营养物质,洗净后可生食,多为凉拌色拉或蘸酱食用,也可素炒,作汤或作为涮火锅蔬菜配料。

生菜的营养价值很高,含有维生素C、B1、B2及大量钙、磷、铁、等矿物质,茎叶含有莴苣素,味苦,具有催眠、镇痛作用。其叶片脆嫩清香爽口,味甘甜微苦,是生食中的上品,也可以炒食,如蚝油生菜等。日常饮食中常吃生菜,不但可安定神经、防止心跳加速、治疗失眠,也可增加母乳的分泌, 帮助消化,解除便秘,同时达到清血利尿的效果。生菜对年轻人的好处更多,常吃可使女性经期正常;将生菜汁涂在脸上 ,能消除粉刺,增加皮肤光泽.因此,建议人们多食生菜。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。

紫叶生菜可以生吃吗

紫叶生菜的食用处理方法

1、因可能有农药化肥的残留,紫叶生菜生吃前一定要洗净。

2、紫叶生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮紫叶生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4、紫叶生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

5、将紫叶生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

紫叶生菜可以生吃吗

紫叶生菜的注意事项

1、哪些人不能吃紫叶生菜

孕妇应少食紫叶生菜,因为吃的多了以后的话,会升高血清中的维生素C的水平的,太高的话对于胎儿的营养均衡是不好的。

一般人均可食用。紫叶生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。尿频、胃寒的人应少食紫叶生菜。

紫叶生菜可以生吃吗

紫叶生菜营养价值

1、紫叶生菜能补充维生素

紫叶生菜中含有多种对人体有益的维生素,物别是维生素C的含量特别高,它能消除炎症,也提高体的抗病毒能力,对人类的胃病和肝胆病都有很好的预防作用,另外紫叶生菜还是一种低热量食材,它能促进身体代谢,清除身体内积存的云垃圾,经常食用对减肥瘦身也有很大的好处,能让人们的身材变得越来越好。

紫叶生菜可以生吃吗

2、紫叶生菜的营养成分

紫叶生菜是一种营养丰富的常见菜品,它不但含有大量的花青素,还含有胡萝卜素和多种维生素,另外微量元素钙、硒以及磷和钾等物质也是紫叶生菜中最重要的存在,人们食用紫叶生菜以后能促进身体代谢,也以排除身体内的多种毒素。

3、紫叶生菜能促进消化

紫叶生菜中有大量的膳食纤维和一些碳水化化合物,这些物质能促进肠胃蠕动,也能刺激胆汁生成,可以加快身体对食物的消化与吸收,另外平时多吃紫叶生菜还能利尿也能加快血液循环,更能镇静安眠,它对人类的神经衰弱和失眠健忘等不良症状也有一定的调理作用。

紫叶生菜可以生吃吗

如上所述,紫叶生菜的食用方法多样化,不仅可以生吃也可以凉拌、炒,都特别的美味营养,常吃可补充大量维生素及微量元素。不过紫叶生菜也不宜吃太多,适可而止即可,吃过多反而影响吸收,甚至导致身体不适哦!

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