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苹果的营养价值 市场上的苹果有些为什么特别光鲜

时间:2016-10-28 13:30:13 | 作者:朱超 | 标签:苹果

苹果,蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。果实中富含矿物质和维生素,苹果是人们最常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物,每100g只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,容易被人体吸收,故有“活水”之称。另外苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。

营养价值

苹果的营养价值 市场上的苹果有些为什么特别光鲜

苹果富含糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。其中富含的锌元素,更是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。人体缺乏锌元素会使大脑皮层边缘部海马区发育不良,从而影响记忆力,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

功效和作用

苹果的营养价值 市场上的苹果有些为什么特别光鲜

1、增进记忆、提高智能。锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

2、降低胆固醇含量。可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

3、通便和止泻。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。

4、补脑养血、宁神安眠。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收。

5、治疗抑郁和压抑感。失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。

为什市场上的苹果特别光鲜?

苹果的营养价值 市场上的苹果有些为什么特别光鲜

新鲜苹果表面天然会有一层果蜡和薄薄的果粉。苹果收获后,为了提高商品美观和价值并延缓苹果水分的流失,很多商家的做法是用打蜡机进行上光处理,并可能有保鲜剂处理之类问题,所以在市场上会看到表面特别漂亮发亮的苹果。特别是反季节的苹果,建议最好削皮后再吃,以避免对身体造成危害。

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