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竹鼠的营养价值和功效 如何捕捉野生竹鼠

时间:2016-11-07 13:36:26 | 作者:万雨 | 标签:竹鼠

竹鼠,是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵。竹鼠栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多且味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖,已成为具有经济效益的养殖产业之一。

营养价值

竹鼠的营养价值和功效 如何捕捉野生竹鼠

竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的野味,也是改善人们食物构成的一大补品。《本草纲目》:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。

功效与作用

竹鼠的营养价值和功效 如何捕捉野生竹鼠

1、具有较高的药用价值。食用竹鼠肉可以促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等作用,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油还可治烫伤、烧伤等病。

2、竹鼠皮毛细软,毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘原料皮。中华竹鼠皮毛细软,底绒厚、是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。可见其经济价值是相当高的。

怎么捕捉野生竹鼠

竹鼠的营养价值和功效 如何捕捉野生竹鼠

1、用锄头、洋镐挖。跟随竹鼠的洞口一直往深处挖,但不能把洞口给封着了,因为竹鼠在里边也会跟随着刨土,稍不注意就会失去目标的。当听到竹鼠发出“呼、呼”的声音,就准备一个树杈或者其他可以压制住竹鼠的东西。

2、用导火索熏。当用锄头随着洞口挖到一定的程度,就把导火线绑在一根笔直的长木杆或竹竿上,点燃后顺着洞口往里推送。用干草或者茅草给堵塞,大概10分钟后拿开草,敞开洞口,被熏焖的竹鼠在洞里受不了会慢慢爬出来。

3、灌水法。也是挖到一定深度后,如果竹鼠洞一直往下走,可以用水,但切记是慢慢的倒入洞中,随着水慢慢上升,它也跟上上来,如果是一下子全部到进洞中,会导致竹鼠被水淹死。

4、装铁夹法。就是在竹鼠洞口、常走的路装上铁夹,在上面撒土掩平,让竹鼠踩上后被夹住,为了安全起见,可在多处安装这样的铁夹。

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