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竹蛏的营养价值和功效 食用竹蛏的适宜人群

时间:2016-11-14 18:00:43 | 作者:张秋余 | 标签:

竹蛏又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。常见的为大竹蛏,贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄。表面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11cm。栖息浅海和潮间带沙中,掘穴栖居,如向穴中放些盐水,动物可由穴中跃出,受惊时水管易自切。我国南北沿海均有分布。

竹蛏的营养价值

竹蛏的营养与经济价值很高,它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分,肉味鲜美,鲜食、干制均可,是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。另外,它个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富,同时竹蛏还具有药用价值。

竹蛏的功效与作用

竹蛏的营养价值和功效 食用竹蛏的适宜人群

1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。

2、食用蛏肉对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等症状有一定治疗效果。

3、竹蛏壳有散结、消炎、通淋、止带的功效。

4、食用蛏肉具有退热、明目以及妇女劳损下血和通乳等功效。

竹蛏的适宜人群

竹蛏的营养价值和功效 食用竹蛏的适宜人群

1、一般人皆可食用。比较适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群食用。

2、建议脾胃虚寒、腹泻者应少食或者不食。

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