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干豆角的制作方法?干豆角怎么炒最好吃

时间:2017-01-06 15:25:51 | 作者:龙璐 | 标签:

干豆角的制作方法?干豆角怎么炒最好吃

干豆角的制作方法?

方法/步骤

1、采摘新鲜的嫩豆角

一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角,如果没有菜园也可以去市场购买。

2、去掉虫眼、花蒂

采摘完毕后,要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。

3、将整条的豆角放入锅中煮熟

准备一锅水,将豆角放入锅中,等待水开即可捞起。

4、捞起来,沥干水分

将煮过的豆角捞起来,放入簸箕中,沥干水分。

5、放入露天进行晾晒

然后进行露头晾晒,直到晒干。

6、将晒干的豆角用棉线捆好,放入密封的塑料袋子进行保存

要用棉线捆扎好,一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。

干豆角怎么炒最好吃

你好,干豆角的炒法有很多种,什么炒法最好吃完全取决你自己的口味,下面我们就来介绍一种做法,以供大家参考。

主料:五花肉300克

辅料:豆角(干)150克

调料:色拉油适量  食盐适量  酱油适量  姜适量  八角适量  料酒适量  红尖椒适量  白糖适量

干豆角烧肉的做法

1.带皮五花肉切麻将块

2.干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)

3.热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄

4.下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色

5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右

6.再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可

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