当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 波士顿龙虾做法大全

波士顿龙虾做法大全

时间:2017-08-03 15:32:57 | 作者:陆小娇 | 标签:养虾

我们平常大排档吃的小龙虾虾钳里面是没有什么肉的,一般只吃身上的虾肉其他就会丢弃掉,但波士顿龙虾的特征是有1对大龙虾钳,这对钳肉质粗,虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样,水煮、烤或蒸均美味,小编为大家整理了一些做法,大家可以尝试做来吃哦。

波士顿龙虾做法大全

做法一:蒜蓉波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾一只、蒜头、料酒、黄油、生粉、美极酱油、红肉椒一个、淮盐(混合炒过的食盐和五香粉)

波士顿龙虾做法大全

做法

1、蒜头剁碎成蒜蓉,红椒取半只切蓉备用。

2、清洗龙虾:用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处,然后抽出筷子,会有许多尿流出来,这步叫放尿。

2、拿掉虾头上盖,洗净,摆盘用。去腮,和胃,虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块,身体连壳一分二,剪块,小虾腿剪下留着做龙虾泡饭,虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干,撒少许生粉用手抓匀,生粉一定不能多。

3、炒锅烧热,倒入色拉油,油一定要多点。五成热将龙虾倒入,不要搅动,30秒后定型,用铲子翻动、捞出、控油。

4、找一合适的盘子将龙虾盖放上,最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油,将一小块黄油放入锅中,溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒,迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油,再次翻炒几下出锅装盘。

做法二:烤波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾1只、洋葱末10g、蒜末10g、起司丝50g、黑胡椒少许、盐少许

波士顿龙虾做法大全

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开,再去头部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下。

2、烤盘上铺上锡箔纸,再放进波士顿龙虾,并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒,放进已预热好的烤箱中,用250℃烤3分钟,取出。

3、在虾肉表面撒上起司丝,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

做法三:奶油芝士焗龙虾

用料:波士顿龙虾1/2只、洋葱1/4个、大蒜1瓣、口蘑100克

辅料:盐1克、黄油20克、白葡萄酒50毫升、白胡椒粉1茶勺、淡奶油200毫升、芝士丝80克

波士顿龙虾做法大全

做法:

1、先准备一只波士顿大龙虾,龙虾虾背用剪刀从中间剪开,然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉,两边的腮是不能吃的,也要把它剪掉。

2、清水泡30分钟,期间换几次水,起到再次清洁的作用。

3、将龙虾放在蒸屉上,烧开一锅水然后蒸10分钟。

4、准备配料:蒜切末;口蘑洗净,横竖各切一刀;洋葱切丁。

5、锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。然后放入口蘑,以中火炒出水分后放入白葡萄酒,待酒精挥发后,倒入淡奶油,并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

6、盛出即成奶油蘑菇汁。

7、将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁,撒上马苏里拉奶酪丝。

8、最后放入烤箱,180度烤12分钟左右,待表面金黄色即可食用。

做法四:清蒸波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾1只、韭菜、淀粉、鸡精

波士顿龙虾做法大全

做法

1、龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟。

2、把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段。

3、汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。

4、把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。

做法五:水煮波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾

波士顿龙虾做法大全

做法

1. 锅里倒水,煮滚。

2. 放入洗净的波士顿龙虾,水要盖过龙虾。

3. 盖上锅盖,煮8分钟后捞出即可食用。

做法六:高汤焗波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾2只、青椒10g、黄甜椒10g、红甜椒10g、蒜碎5g、奶油1大匙、起司2片、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、太白粉水少许、糖1小匙、盐1/4小匙

波士顿龙虾做法大全

做法

1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。

2、波士顿龙虾对半剖开再洗淨,并在表面拍少许太白粉,放进130℃的热油中用中火炸约1分钟,取出沥油。

3、炸龙虾的锅里留少许油,加入葱姜蒜碎,小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料,稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁,小火煮2分钟后,再用太白粉水勾欠即可。

营养价值

因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

波士顿龙虾做法大全

食用波士顿龙虾的注意事项

1.龙虾啤酒同吃惹痛风

在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用龙虾的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

2.龙虾水果同吃会腹痛

龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完龙虾后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

3.吃龙虾后喝茶长结石

吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃龙虾时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

波士顿龙虾做法大全

以上为大家介绍的波士顿龙虾的各种做法,看过之后是不是馋的口水流出来了呢?只要参照以上方法做,自己在家也能当大厨,感觉动手试试吧。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 养虾一亩一般赚多少 养虾风险大吗

    养虾一亩一般赚多少 养虾风险大吗

    虾是我们生活中比较常见的一个种类,它因营养价值高,口感鲜美,所以在市面上非常受消费者的喜欢。现在养殖虾子的人也是非常多的,当然也会有一些人处于观望中,之所以没有下手,主要是因为对养虾的前景和我利润等都不是很清楚。养虾一亩一般赚多少养殖一亩虾,一般都能赚个一万至两万左右,不过这个是在养殖的好的情况下。当然也有一
    2018-07-06 13:31:56
  • 虾养殖现状及市场分析

    虾养殖现状及市场分析

    一、虾的养殖现状1、虾苗退化严重(1)虾的苗种是决定养殖好坏的一个非常重要的因素,现如今我国还没有自己品种的母虾,主要是依靠进口母虾来进行繁殖。(2)从目前的情况来看,进口虾苗在我国的生长情况也越来越不容乐观,造成这种情况的主要原因是虾苗的疾病和体质太差,本土虾不能得到很好的选育,所以虾农现在急需好的虾苗品种
    2019-05-09 10:13:55
  • 淡水虾的养殖技术

    淡水虾的养殖技术

    一、选择池塘养殖淡水虾适宜的池塘面积为1000-5000平方米,适宜深度为1.5-2.0米,池塘底部要平坦、水质要清新、排灌要方便、保水性要好,并且四周坡度较大,同时需要建设防逃设施。二、清池消毒淡水虾苗放养前20-30天要排干池水,并及时清理多余的淤泥,整修池埂后,每亩可撒生石灰75kg,或漂白粉与漂白精等
    2019-07-25 13:23:44
  • 稻虾养殖的好处

    稻虾养殖的好处

    1、减少饲料稻田里面会有一些虫子或者是水里面的微生物,如果将虾子养殖在这里面的话,可以让虾子吃这些东西,不仅仅能减少虾子的饲料成本,还能减少稻田发生虫害的几率。2、减少肥料虾子养殖在稻田里面,肯定是有一些排泄物的,这些排泄物可以作为肥料,让稻田长的更好,还能减少施肥的几率,这样也能节省一笔开销。3、改善生态环
    2018-11-29 11:40:59
  • 虾怎么养 养虾的技术 虾的生长环境

    虾怎么养 养虾的技术 虾的生长环境

    虾有很多种类,分为河虾跟海虾,最常见的虾就是基围虾,也是吃的最多的一种虾。大家都知道吃虾可以补钙、蛋白质、维生素等,现在市场上场卖的虾几乎都是人工养殖的,如果想要养殖虾,请跟小编一起来学习。虾怎么养一、水质要求:养虾的第一要素,也是最基本的条件,PH5.2-7.8均可成活繁殖。虾类对于水的要求极高,水质,PH
    2018-02-20 22:06:06
  • 淡水养虾技术

    淡水养虾技术

    随着现在我国生活水平的不断提升,虾子在我国的需求市场越来越大,淡水养虾的技术在目前养虾的行业中是比较受欢迎的,也是很多养虾者采用的。随着我国养殖业的技术在不断的更新和发展,养殖者在现有的技术上要不断的创新和完善,才能取得一定的成绩。 淡水养虾技术  一、养虾的习性 &n
    2014-07-01 16:08:00
  • 什么时候什么水温放虾苗能获得高产

    什么时候什么水温放虾苗能获得高产

    不管是什么养殖业,养殖者都是希望通过最少的投资成本换取最大的利润空间,因此对于养殖者来说获得高产是他们最为关心的问题,所以合理的掌握他们的生存环境、生存水温都是非常有必要的,下面就和小编一起来了解一下吧。什么时候什么水温放虾苗能获得高产综合气候变化规律,南美白对虾、斑节对虾生长对水温的要求,以及饵料生物繁殖对
    2014-09-16 08:53:00
  • 波士顿龙虾怎么杀?

    波士顿龙虾怎么杀?

    相信很多人都不想在家里吃龙虾,都觉得龙虾做弄起来很麻烦,买了都不知道从哪里下手。下面小编就跟大家一起学习龙虾是怎么处理的。波士顿龙虾怎么杀?1、从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。2、取出筷子,排水。这时龙虾就不动了,可以非常轻易地先卸下大螯。3、翻开头部的盖子,清理取出腮
    2017-08-03 14:01:33
  • 虾塘肥水用什么最佳?根据实际情况选择有机肥与无机肥

    虾塘肥水用什么最佳?根据实际情况选择有机肥与无机肥

    虾塘肥水用什么最佳虾塘肥水可以使用有机肥、无机肥及一些复合有益菌等。但具体使用哪些物质进行肥水,最好根据池塘的底质情况决定。一般泥质和沙泥质池塘,直接使用无机肥进行肥水的效果最佳;沙质底、高位池和铺地膜的池塘肥水相对而言困难一点,可以用无机肥和有机肥相结合进行肥水,效果较佳。虾塘肥水注意事项一、肥水时间肥水一
    2019-02-20 20:44:26
  • 青虾苗种繁殖技术

    青虾苗种繁殖技术

    在虾子中青虾是比较受到大家喜欢的,因为青虾的肉质更加的鲜美,而且青虾的生活环境比较的干净,因此青虾在吃的时候也比较好清洗,因此青虾的市场需求更大。青虾苗的池塘养殖条件 自繁青虾苗种一般每亩可培育2厘米左右苗种300万-400万尾,养殖户可以根据需求量确定面积,选择1-3亩池塘若干,要求池塘淤泥15厘
    2014-05-10 13:09:00
  • · 虾养殖需要什么条件?
  • · 农村小投入的种植创业、养殖创业项目推荐
  • · 罗氏虾养殖技术 罗氏虾的养殖前景
  • · 澳洲龙虾苗价格价格多少钱一斤?
  • · 养虾的成本和利润
  • · 养虾需要什么条件 养虾中生石灰如何用
  • · 大头虾养殖技术
  • · 养虾赚钱吗 养虾的利润与成本分析
  • · 养虾的季节
  • · 养虾一亩能赚多少钱?