当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 波士顿龙虾做法大全

波士顿龙虾做法大全

时间:2017-08-03 15:32:57 | 作者:陆小娇 | 标签:养虾

我们平常大排档吃的小龙虾虾钳里面是没有什么肉的,一般只吃身上的虾肉其他就会丢弃掉,但波士顿龙虾的特征是有1对大龙虾钳,这对钳肉质粗,虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样,水煮、烤或蒸均美味,小编为大家整理了一些做法,大家可以尝试做来吃哦。

波士顿龙虾做法大全

做法一:蒜蓉波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾一只、蒜头、料酒、黄油、生粉、美极酱油、红肉椒一个、淮盐(混合炒过的食盐和五香粉)

波士顿龙虾做法大全

做法

1、蒜头剁碎成蒜蓉,红椒取半只切蓉备用。

2、清洗龙虾:用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处,然后抽出筷子,会有许多尿流出来,这步叫放尿。

2、拿掉虾头上盖,洗净,摆盘用。去腮,和胃,虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块,身体连壳一分二,剪块,小虾腿剪下留着做龙虾泡饭,虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干,撒少许生粉用手抓匀,生粉一定不能多。

3、炒锅烧热,倒入色拉油,油一定要多点。五成热将龙虾倒入,不要搅动,30秒后定型,用铲子翻动、捞出、控油。

4、找一合适的盘子将龙虾盖放上,最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油,将一小块黄油放入锅中,溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒,迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油,再次翻炒几下出锅装盘。

做法二:烤波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾1只、洋葱末10g、蒜末10g、起司丝50g、黑胡椒少许、盐少许

波士顿龙虾做法大全

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开,再去头部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下。

2、烤盘上铺上锡箔纸,再放进波士顿龙虾,并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒,放进已预热好的烤箱中,用250℃烤3分钟,取出。

3、在虾肉表面撒上起司丝,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

做法三:奶油芝士焗龙虾

用料:波士顿龙虾1/2只、洋葱1/4个、大蒜1瓣、口蘑100克

辅料:盐1克、黄油20克、白葡萄酒50毫升、白胡椒粉1茶勺、淡奶油200毫升、芝士丝80克

波士顿龙虾做法大全

做法:

1、先准备一只波士顿大龙虾,龙虾虾背用剪刀从中间剪开,然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉,两边的腮是不能吃的,也要把它剪掉。

2、清水泡30分钟,期间换几次水,起到再次清洁的作用。

3、将龙虾放在蒸屉上,烧开一锅水然后蒸10分钟。

4、准备配料:蒜切末;口蘑洗净,横竖各切一刀;洋葱切丁。

5、锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。然后放入口蘑,以中火炒出水分后放入白葡萄酒,待酒精挥发后,倒入淡奶油,并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

6、盛出即成奶油蘑菇汁。

7、将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁,撒上马苏里拉奶酪丝。

8、最后放入烤箱,180度烤12分钟左右,待表面金黄色即可食用。

做法四:清蒸波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾1只、韭菜、淀粉、鸡精

波士顿龙虾做法大全

做法

1、龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟。

2、把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段。

3、汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。

4、把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。

做法五:水煮波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾

波士顿龙虾做法大全

做法

1. 锅里倒水,煮滚。

2. 放入洗净的波士顿龙虾,水要盖过龙虾。

3. 盖上锅盖,煮8分钟后捞出即可食用。

做法六:高汤焗波士顿龙虾

用料:波士顿龙虾2只、青椒10g、黄甜椒10g、红甜椒10g、蒜碎5g、奶油1大匙、起司2片、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、太白粉水少许、糖1小匙、盐1/4小匙

波士顿龙虾做法大全

做法

1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。

2、波士顿龙虾对半剖开再洗淨,并在表面拍少许太白粉,放进130℃的热油中用中火炸约1分钟,取出沥油。

3、炸龙虾的锅里留少许油,加入葱姜蒜碎,小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料,稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁,小火煮2分钟后,再用太白粉水勾欠即可。

营养价值

因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

波士顿龙虾做法大全

食用波士顿龙虾的注意事项

1.龙虾啤酒同吃惹痛风

在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用龙虾的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

2.龙虾水果同吃会腹痛

龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完龙虾后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

3.吃龙虾后喝茶长结石

吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃龙虾时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

波士顿龙虾做法大全

以上为大家介绍的波士顿龙虾的各种做法,看过之后是不是馋的口水流出来了呢?只要参照以上方法做,自己在家也能当大厨,感觉动手试试吧。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 观赏虾好养吗?

    观赏虾好养吗?

    现在越来越多的人开始喜欢养殖观赏虾了,但是又怕观赏虾很难养,所以迟迟没有去买观赏虾来养殖。在这里,小编要告诉大家,无论你养什么动物,都要你付出耐心去精心养殖它们,不然你会什么都养不好。观赏虾好养吗?1、注意水质水质是养观赏虾的第一要素,也是最基本的条件。虾类对于水的要求极高,水质,PH值如果不符合条件,虾就要
    2017-08-02 13:44:06
  • 养虾一亩一般赚多少 养虾风险大吗

    养虾一亩一般赚多少 养虾风险大吗

    虾是我们生活中比较常见的一个种类,它因营养价值高,口感鲜美,所以在市面上非常受消费者的喜欢。现在养殖虾子的人也是非常多的,当然也会有一些人处于观望中,之所以没有下手,主要是因为对养虾的前景和我利润等都不是很清楚。养虾一亩一般赚多少养殖一亩虾,一般都能赚个一万至两万左右,不过这个是在养殖的好的情况下。当然也有一
    2018-07-06 13:31:56
  • 什么时候什么水温放虾苗能获得高产

    什么时候什么水温放虾苗能获得高产

    不管是什么养殖业,养殖者都是希望通过最少的投资成本换取最大的利润空间,因此对于养殖者来说获得高产是他们最为关心的问题,所以合理的掌握他们的生存环境、生存水温都是非常有必要的,下面就和小编一起来了解一下吧。什么时候什么水温放虾苗能获得高产综合气候变化规律,南美白对虾、斑节对虾生长对水温的要求,以及饵料生物繁殖对
    2014-09-16 08:53:00
  • 2018养虾赚钱吗?养虾的利润与投资成本及前景预测

    2018养虾赚钱吗?养虾的利润与投资成本及前景预测

    虾的种类很多,有青虾、基围虾、皮皮虾、对虾、水晶虾等等,大多数的虾都是蛋白质含量很高的食物,而中国人对虾的研究也很深刻。无论是在美食界,还是用来饲养观赏,亦或是在绘画领域,虾都占据着一定的地位。2018养虾赚钱吗?虾在我国我国分布广泛,江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所,尤其在长江中下游地区的资源最为丰富,在
    2017-10-31 14:22:00
  • 波士顿龙虾怎么杀?

    波士顿龙虾怎么杀?

    相信很多人都不想在家里吃龙虾,都觉得龙虾做弄起来很麻烦,买了都不知道从哪里下手。下面小编就跟大家一起学习龙虾是怎么处理的。波士顿龙虾怎么杀?1、从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。2、取出筷子,排水。这时龙虾就不动了,可以非常轻易地先卸下大螯。3、翻开头部的盖子,清理取出腮
    2017-08-03 14:01:33
  • 观赏虾吃什么?

    观赏虾吃什么?

    随着观赏虾在市场上的活跃,许多人知道了观赏虾,然后就被观赏虾的美丽的外表给吸引了,所以都想在家或者是在办公室养观赏虾了,在闲暇时间看看观赏虾也是一种享受。观赏虾吃什么?观赏虾是杂食性动物,主要食物有:粒粮、丰年虾、苔藓、水藻、片粮、红虫、水草、泥中矿物质、淡水虾专用粮、有机波菜等,但是最钟爱的还是菠菜,尤其是
    2017-08-02 11:26:24
  • 虾养殖需要什么条件?

    虾养殖需要什么条件?

    因为虾的市场和行情一路看好,许多养殖户和下岗工人就有养虾的想法,但是又因为没有养虾的经验,也是挺着急的。万事开头难,战士不打无准备的仗,因此我们只需要提前足够了解这个行业,做到有所准备就不用太担心了。虾养殖需要什么条件?一是水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育,养殖过程中,池水的pH值保持在7.5~8.5
    2017-08-26 14:27:01
  • 养虾风险大吗

    养虾风险大吗

    其实只要有投资,就会有风险,养虾的风险和掌握的经验也是有一定关系的,经验技术好的话,风险相对来说也要小一些。除此之外,还要做好销售渠道的打理,这样才能不让龙虾出现没有渠道销售的情况,降低了它的养殖风险。其实现在市面上对虾的需求还是比较大的,只要养殖的好,销售渠道做好了,不仅风险不大,利润还非常可观。养虾的注意
    2018-11-28 17:42:09
  • 一亩虾塘施多少磷肥

    一亩虾塘施多少磷肥

    一、虾塘施肥1、在放养前需要在虾池中施入适量的肥料,培育浮游生物,让龙虾可以自由进行捕食浮游生物,但肥料不宜太多,容易导致龙虾发病。2、每亩塘可按照1米水深进行计算,根据具体的池塘肥瘦程度,可施入5-20斤尿素或碳铵加2-5斤磷肥,另外还加1-3斤复合肥。一定要保持池水透明度,便于后期管理观察。二、养殖场地1
    2019-05-14 16:40:32
  • 养虾同时可以养殖什么

    养虾同时可以养殖什么

    不同类型的虾,在一起混养的动物也是不一样的。1、与小龙虾混养如果是小龙虾的话,是可以和螃蟹一起养的。因为它们两者都是同类型的甲壳类动物,并且两者的食性是一样的,在一起混养是非常合适的。除了螃蟹之外,小龙虾还可以和鲢鱼、鳙鱼一起混养,它们两者是不会互相攻击对方的,所以在一起养也是可行的。2、与观赏性虾混养如果是
    2018-11-28 16:55:47
  • · 青虾苗种繁殖技术
  • · 工厂化养虾设备有哪些 工厂化养虾怎么建
  • · 虾田里有青苔怎么办?怎么清理可以用盐杀死吗?
  • · 淡水养虾技术
  • · 土塘养虾最成功方法,附注意事项
  • · 澳洲龙虾的做法大全
  • · 虾养殖现状及市场分析
  • · 琵琶虾养殖技术
  • · 皮皮虾养殖技术 皮皮虾怎么养
  • · 淡水虾养殖条件有哪些?