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玉米面怎么做?

时间:2017-09-13 17:13:21 | 作者:龙璐 | 标签:玉米 | 阅读次数:

随着人们的生活越来越好,生活品质也慢慢提高,由以前的温饱提升为对各式各样美食的追求。吃货们可能不知道,很多好吃的小吃都是由玉米面制作成的,下面跟小编来了解玉米面有哪些制作方法?

玉米面怎么做?

玉米面怎么做?

食材:玉米面200克,白面200克,糖50克,泡打粉4克,酵母粉8克,水适量,葡萄干适量,枸杞适量,蔓越莓干适量,蜜豆适量。

做法:

1、玉米面与白面(1:1),糖、泡打粉放入容器中混合均匀。

2、中间开一个窝,加入酵母粉。

3、加入少量水把酵母化开。

4、再慢慢加入适量水,拌成稍稀一点的面糊。

5、找一模具,均匀地刷上一层食用油方便脱模。

玉米面怎么做?

6、把面糊倒入模具中摊平。

7、上面撒上各种果干,可随各个喜好加入。

8、盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9、蒸锅上火,水开后大火40分钟即可。

10、玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化,特别适合老人与孩子食用。

玉米面怎么做?

芹菜叶玉米面鸡蛋饼

食材:面粉5大勺子,玉米面3大勺子,芹菜叶80克,鸡蛋2个,盐适量,花生油适量,糖适量,花椒粉适量,葱适量。

做法:

1、芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。

2、鸡蛋两个打散,加入适量的清水。

3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加5勺子小麦面粉。

4、焯水的芹菜叶和葱切碎。

5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。

玉米面怎么做?

6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。

7、混合好的面糊。

8、锅内加少许花生油加入面糊。

9、面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。

10、做好的鸡蛋饼

玉米面怎么做?

三宝玉米饼

食材:玉米面100g,面粉30g,清水适量,玉米粒50g,青豆粒50g,胡萝卜粒50g,香葱25g,培根50g,盐适量,糖适量,胡椒粉适量。

做法:

1、香葱切粒。

2、胡萝卜切粒。

3、培根切粒。

4、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗。

5、加入适量盐、糖和胡椒粉(糖可以稍多一点儿)。

6、下手,稍用力抓拌均匀。

玉米面怎么做?

7、加入玉米面和面粉。

8、拌匀。

9、加入适量清水,少量多次,边加边拌匀。

10、拌成浓稠、稍有流动性的面糊。

11、烧热平底锅,加入适量食用油,将面糊舀入锅中,摊成小饼。

12、中小火,煎至两面金黄,即可。

玉米面怎么做?

玉米面的营养价值

1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

2、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

3、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。

玉米面怎么做?

4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。

5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面怎么做?

现在注重保养的人也越来越多,吃方面更是注意科学饮食,玉米面营养丰盛,深得人们的追捧。利用方法也比较多,有了玉米面,好吃又营养的各种煎饼、窝窝头、馒头、面包、发糕等美食轻松制作出来。

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