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葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

时间:2018-08-03 17:30:14 | 作者:王霜 | 标签:葡萄

现在这个季节有很多水果都已经成熟上市了,最常见的除了西瓜之外,就要数葡萄了。在生活中,很多人都喜欢吃葡萄,而且这种水果吃了之后对人体非常有好处。不过有时候会买到很酸的葡萄,很难下咽,扔掉又非常可惜,这可怎么办呢?

葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

葡萄太酸怎么办

买的葡萄太酸没法吃,可以做成葡萄酒或果酱。或是可以把葡萄打成汁,在打汁过程中可以加入糖,再冰镇,很好吃。

如果是没熟导致的很酸,想继续吃葡萄,不急的话,可以放几天(注意保鲜),通常葡萄会有一定的生命力的,继续“生长”就会变甜。或者将未熟透的葡萄和已经熟透的水果密封放在一起,可加快葡萄的成熟。因为熟水果能释放乙烯,有催熟作用。还有,放在塑料袋中喷洒白酒密封,也可加快葡萄成熟。

葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

葡萄着色最快的方法

一、疏剪夏梢

果实转色后,在保证足够叶面积前提下,对架面适当剪梢。疏剪夏梢,一方面增加通风透光,防止架面郁闭,可增加果实着色度。另一方面可防止病虫害滋生。

二、铺覆反光膜

一些晚熟品种在成熟期由于光照、积温不够,着色度差。对此,可在浆果成熟前30-40天,在葡萄树下覆盖银灰色薄膜,可增加土壤温度,增加地面太阳辐射,提高浆果含糖量和着色度。

葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

三、进行环剥

对一些不易着色的品种,可在果穗下节间用环剥器、割约3毫米的环形切口,将剥下的皮用刀尖剥去,下留残皮层,不伤及木质部。环剥可提高浆果可溶性固形物,增加果实着色度。环剥,一般可提前7-10天成熟。但环剥不可太重,否则会影响树势。

四、摘除老叶

葡萄生长后期枝蔓基部老叶失去光合作用老化变黄,为使浆果着色良好,避免叶片磨伤果面,可适当摘除新梢基部与果穗上部的部分叶片。但要避免打光底部叶片。

五、提前摘袋

采取套袋栽培的葡萄,可在果实开始转色时,提前将果袋摘下来,让果穗充分接受阳光照射,促进果实着色。

葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

不同颜色的葡萄有什么作用

1、红葡萄软化血管

红葡萄含有逆转酶,可软化血管,防止血栓形成,其特别适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,故最好连皮一起吃。

2、青葡萄滋养肺气

青葡萄未熟透时偏绿色,成熟后颜色发白。其具有补肺气及润皮肤和毛发的功效,适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。

3、紫葡萄预防衰老

紫色葡萄富含花青素和类黄酮,具有强效抗氧化作用。常吃不仅能延缓衰老、减少皱纹的产生,还可以预防视力、听力减退。

4、黑葡萄缓解疲劳

黑色葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他颜色的葡萄。常吃黑色葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

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吃葡萄的注意事项

1、吃葡萄后不要立刻喝水

因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道的蠕动,会导致腹泻。虽然这种腹泻不是细菌引起的,腹泻后会不治而愈,但还是会带来不方便和不舒服,对肠道健康也是不利的。

2、葡萄不要与牛奶同食

葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,二者同时吃可能拉肚子,严重者还会呕吐,所以刚吃完葡萄不能喝牛奶。

葡萄太酸怎么办 葡萄着色最快的方法

我们都知道葡萄除了直接鲜食之外,还具有很多的食用方法,如榨果汁、做果酒等等,所以大家之后再买到比较酸的葡萄不要扔掉浪费了,比如尝试一种新的食用方法。

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