孕妇可以吃兰花豆吗

对于怀孕的宝妈来说，这段时期嘴是最馋的，但是对吃也是最讲究的。因为这个时候不光只想着自己过嘴瘾，还要考虑到宝宝的健康成长，对于兰花豆，孕妇要少吃，过过嘴瘾解解馋还是可以，千万不要多吃，因为兰花豆很难消化。

孕妇可以吃兰花豆吗

孕妇慎吃兰花豆。孕妇慎吃兰花豆的原因：兰花豆是兰花豆加工成的食品。兰花豆洗干净沥尽水后防入锅油炸，炸至水分充分蒸发，而后捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐、辣椒粉等，口感酥、脆、香。准妈妈在孕期尽量少吃或不吃煎炸烧烤类的食物。

煎炸烧烤类的食物将食物放进油锅中炸或烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，影响准妈妈们对这些营养的摄入，而且煎炸烧烤类的食物也隐藏着致癌物质;此外，兰花豆经过油炸后性质偏向燥热，再加上胡椒、辣椒等辛辣性调味料，更为刺激，容易刺激准妈妈的胃肠道蠕动和消化液的分泌，由此可能加重便秘的情况。

孕妇吃兰花豆的正确方法：如果准妈妈实在是嘴馋，可以偶尔吃一两次，可不能常吃。此外，孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

兰花豆的食用指南

兰花豆中含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆，并且所含氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。兰花豆它还含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素。兰花豆含有大脑和神经组织的重要组成成分——磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的作用。对于正在应付考试的人和脑力工作者，适当进食兰花豆会有一定效果。一般人都可食用。

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；

2、中焦虚寒者不宜食用，发生过兰花豆过敏者一定不要再吃；

3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食兰花豆；

蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

兰花豆是发物吗

兰花豆不是发物，兰花豆中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。兰花豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。兰花豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。

传统医学认为，兰花豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。现代人认为兰花豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。兰花豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，兰花豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

兰花豆的壳可以吃吗

能够嚼碎了吃下去当然好，壳有壳的营养。但口感很差，营养少且不易消化。

兰花豆是中国传统的小吃，其制作方法是：

1、最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；

2、放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；

3、用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；

4、沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；

5、防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。

每次小编去超市，看到超市的展示架上摆满了琳琅满目的零食，兰花豆基本是必选零食之一，小编喜欢兰花豆那种酥香脆脆的感觉。当晚上休息的时候，躺在沙发上吃着兰花豆，追着偶像剧，那种惬意是一天中最美妙的时光。