什么是酵素

现在的人为了保持身材，很多人是试遍了各种方法，现在又出了一种新鲜词——酵素。大部分人都只知道酵素是可以减肥的，但是它到底是一种什么东西呢？它出了减肥还有其它什么功能呢？

什么是酵素

简单地说，酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。

酵素的作用

1、通过改善血液流动状态，从而使血液可以流动到毛细血管。改善脑部机能，预防老年痴呆。

2、除旧更新，生成新的细胞，预防肌肤粗糙。

3、活化免疫细胞，提高免疫力，预防疾病。

4、缓解疲劳物质的积蓄，提高身体的抗疲劳性。

5、净化血液，解毒作用。

6、基础代谢正常化。肠内细菌正常化。荷尔蒙平衡正常化。

7、各种营养素的补给。

8、强化自然治愈力。

怎样获取酵素

1、种从生鲜的食物摄取。生鲜的蔬菜、水果、鱼肉等食物，都存在有一定的酵素量，但是只能够满足消化该食物自身的营养素，不能直接给人体增加代谢酵存量，虽然不能额外的补充酵素，但是摄入生鲜食物可以节省体内消化酵素，这样也可以减缓酵素的消耗。

2、食用酵素食品。酵素食品是最便捷、最有效的酵素补充方法，也是被多数人所接受的补充酵素的方法。由专业厂商生产的各种酵素原液和粉剂，目前在保健食品市场上已经占有一席之地，可以方便获得卡蜜丽黑莓酵素和昆布酵素采用国家制备专利技术进行发酵，精选优质的原生态黑莓原材料，经过半年至一年甚至更长的发酵期提取出黑莓酵素。由于酵素生产周期长、选料精、工艺复杂，所以价格比较贵。由于黑莓酵素具有优异的养生保健效果，产品自从上市之后便备受消费者青睐。

喝酵素注意的问题

1、喝法随意。酵素的吃法也是依据自身症状而定的，因此在补充酵素之前，首先应该了解酵素的吃法，这样才能补得健康又高效。

2、酵素放在光照处。酵素除了高温会散失活性，在光亮处亦是如此。因此，喝酵素液时为了防止酵素变质和失去活性，应该把酵素液放在避光处保存，特别是炎热夏天，最好能放在冰箱保鲜层保存着。

3、稀释的水温过高。正确做法，温水冲泡稀释酵素粉或酵素液，稀释的水温不要过高，因为酵素活性在18℃—25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，一旦水温超过45°C，酵素活性就会急剧下降，所以冲泡酵素液40°C以下为宜。

4、乱吃食物。吃错食物等于白喝酵素液。压力、白砂糖和酸化的油都会过多消耗人体酵素。压力会促使身体老化的活性酸素增加。活性酸素变多的话酵素就会变不足。精制的白砂糖以及酸化的油会使消化时间变长，要避免吃。

酵素它存在于人的体内，是人身体必不可少的。平常我们吃的食物或者水果中都含有酵素，市场上面的酵素品种也是应有尽有，大家买回家了可千万不要放在阳光直射的地方，这样会影响它的功效。