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哺乳期能吃香椿吗

时间:2017-11-30 16:01:50 | 作者:陆小娇 | 标签:香椿

哺乳期是一个很辛苦的时间段,一般妈妈的压力较大,在吃的方面也需要很注意,生怕吃的东西会通过母乳传送给宝宝,从而引起宝宝身体的不适。香椿是一种很特别的菜,气味比较大,哺乳期这个敏感时期适合吃吗?

哺乳期能吃香椿吗

哺乳期能吃香椿吗

哺乳期可以吃香椿。哺乳期吃香椿的好处:香椿是时令名品,香椿头含有极丰富的营养:蛋白质、钙、维,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷、胡萝卜素,以及铁和B族维生素等营养物质。含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

哺乳期能吃香椿吗

哺乳期吃香椿的注意事项

1、香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩,谷雨后,其纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验结果发现,用凉水洗过的香椿中,亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以,香椿还是用开水烫后再吃最安全。

哺乳期能吃香椿吗

2、香椿和菜花不能一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

3、香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

哺乳期能吃香椿吗

哺乳期饮食的吃法

1、充足的水分摄入:妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等,以补充乳汁中丢失的水分,并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛,汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。

2、保证优质蛋白质的摄入:每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤,猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多样化:食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证能够摄入足够的营养素,主食粗细搭配,副食尽量多样化。

哺乳期能吃香椿吗

香椿的吃法

椿芽烘蛋

材料:鸡蛋、椿芽、水豆粉、植物油、盐、味精各适量。

做法:

1、春芽洗净,剁成碎粒,鸡蛋磕入碗里,打散成蛋液。

2、加入水豆粉和清水搅打,加入盐、味精、椿芽碎粒,继续搅打均匀。

3、炒锅置大火上烧热后,放入植物油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,取一碗扣于锅中鸡蛋液上,再分两次将余下的植物油从锅四周淋下,烘约10分钟,揭扣碗。

4、用竹签插入烘蛋内取出竹签察看火候,如鸡蛋不粘竹签则烘熟,将烘蛋用刀划成若干块,成整形装于盘中即可。

注意事项:香椿中含有亚硝酸盐,烹制前必须先焯水,但焯水时间不宜过长。

哺乳期能吃香椿吗

哺乳期不仅可以吃香椿,还有很好的营养价值,因为香椿里面的维生素和蛋白质的含量都比较多,但是在吃的时候也要适量,还不要与和它相冲突的食物一起吃,在吃之前最好先用开水烫一下。

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