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芹菜和洋葱能一起炒吗

时间:2018-02-02 11:00:23 | 作者:杨王焱 | 标签:芹菜

芹菜和洋葱都是备受营养学家推崇的蔬菜。芹菜最主要的功效是促进肠道蠕动,帮助润肠通便。同时提供一些人体必需的营养元素;而洋葱则在消除病毒等方面具有很好的效果。那么这两种食材的搭配会产生什么样的结果呢?

芹菜和洋葱能一起炒吗

芹菜和洋葱能一起炒吗

芹菜和洋葱可以一起食用。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质,这两种食物成分不相克,可以一起食用。

芹菜和洋葱能一起炒吗

芹菜和洋葱怎么吃

1、准备食材:几根芹菜、半个洋葱、1个辣椒、少量的蒜末及香菜、1大勺蕃茄酱、1小勺甜辣酱、酱油、糖及食盐。

2、将芹菜清洗干净,切成小段,芹菜焯好水备用,然后再用一点点盐腌制一会儿,便于芹菜入味。

3、洋葱、辣椒洗净,切成丝状,香菜洗净切段。

4、将洋葱、辣椒、芹菜、蒜末以及调味品一起拌匀,再放入香香菜,凉拌芹菜洋葱就完成了。

芹菜和洋葱能一起炒吗

吃芹菜的好处

1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

芹菜和洋葱能一起炒吗

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

7、芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

芹菜和洋葱能一起炒吗

芹菜的挑选方法

1、看芹菜的根部颜色

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、看芹菜叶

通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候,会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的,建议大家可以做一些小菜,咸菜,芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。

芹菜和洋葱能一起炒吗

3、看芹菜粗细

芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候,可以稍稍摘下叶,很容易折断的那么是新鲜的,可以挑选的。

4、闻芹菜的味道

好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。 挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

5、看芹菜的的叶柄

叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直 ,而且整齐。 这样的芹菜味道比较的鲜美。

芹菜和洋葱能一起炒吗

芹菜和洋葱是可以同时食用的,同时使用这两种食材能够更加全面的补充体内的营养元素,帮助搭建更加健康的体内环境。芹菜和洋葱搭配的食用方法也很简单,有想法的小伙伴们不妨尝试一下哟!

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