当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

时间:2018-01-26 14:10:29 | 作者:朱超 | 标签:豇豆

豇豆就是我们生活中常见的蔬菜——长豆角。它的外形比较细长,一般为绿色比较多见。豇豆的因食用价值高和口感好而深受消费者的喜欢。关于它的吃法,想必很多人都知道,但是想要做的好吃,也是需要技巧的。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

豇豆烧茄子

食材:茄子、豇豆、花生油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、水适量。

做法:

1、茄子洗净切条,用盐抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。

2、豇豆洗净切段,用盐水焯1分钟控水。

3、大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。

4、开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香。

5、下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟。

6、放调味汁,翻炒均匀至豇豆入味即可关火装盘。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

肉末炒豇豆

食材:豇豆、猪瘦肉、油、姜蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。

做法

1、将豇豆摘洗干净,顺长切成丝备用。

2、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

3、炒锅注油烧热,将肉末倒进去炒至变色后盛出。

4、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豇豆丝翻炒。

5、豇豆丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味,放入适量水稍煮。

6、水分炒干,豇豆软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

炝拌豇豆

食材:豇豆、小葱、蒜半头、干辣椒、酱油、醋、香油少许、麻油、花椒粉、食盐适量、食用油。

做法:

1、将豇豆角去头洗干净切成2厘米长的段。

2、锅中放水烧开放入豇豆角,水再次烧开后再煮3分钟左右,豇豆角变软后捞出来过凉水,煮的时候不要盖锅盖以免豇豆变黄不好看。

3、将葱切成葱花,大蒜用刀拍碎再切成细末,干辣椒切成小段。

4、将过凉水的豇豆捞出放入小盆中,放入盐、酱油、醋、香油、麻油、再放上花椒粉、葱花蒜末、辣椒段。

5、将食用油烧滚烫浇在上面拌匀即可,可以提前拌好放一会再吃更入味。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

豇豆酿肉

材料:豇豆、肉末、盐、姜、小葱、蒜、糖、生粉、生抽、香油。

做法:

1、姜切丝、小葱切段加温水泡十分钟。

2、将肉末洗净后加葱姜水、香油、盐、2-3g糖、10ml生抽、生粉腌制。

3、豇豆洗净去头去尾后加入开水锅汆至翠绿色,捞出沥干水。

4、将蒜切末,加10ml生抽、5g糖、清水拌至糖融化,调成酱汁备用。

5、将汆熟的豇豆以打结的方式绕成一个圈,裹上生粉。

6、将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里。

7、把锅烧热后,将豇豆平铺在锅内。将豇豆圈两面煎熟至深金黄色,小火继续煎至里面完全熟。

8、将酱汁均匀倒入锅中,大火收汁,出锅装盘。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

豇豆的营养价值

1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分,其中以磷的含量最丰富。

4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

5、豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

豇豆的做法大全 豇豆怎么做好吃

豇豆的做法非常多,不同的做法其口感也是不一样的。在做的时候可以根据自己的喜好,放入一些食材搭配在一起食用。在做的时候,尽量选择新鲜的豇豆来做,这样不仅吃起来更美味,营养也会更高一些。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 豇豆市场价格多少钱一斤

    豇豆市场价格多少钱一斤

    豇豆就是我们生活中常见的蔬菜——长豆角。它因其里面含有丰富的维生素,所有有着非常高的食用价值,所以深受广大消费者的喜爱从而购买它食用。在购买豇豆的时候,必须要了解的就是它的价格。豇豆市场价格多少钱一斤豇豆的市场价在4元至6元左右一斤。豇豆的价格会根据品种的不同而有所区别。区域之间的差别
    2018-01-27 12:09:34
  • 豇豆夏季栽培管理要点

    豇豆夏季栽培管理要点

    豇豆属于豆科植物,是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。豇豆夏季栽培的品种:奇丽豇豆:荚色翠绿,在38度高温下不鼓籽,荚色不变白。连续结荚能力强,丰产,条长65-75厘米。抗病性强。缺点是低温条件下荚变短,变弯曲。适合黄河流
    2015-07-16 12:54:00
  • 豇豆灰霉病和煤霉病的防治方法

    豇豆灰霉病和煤霉病的防治方法

    很多植物和蔬菜,都会免不了遭受病虫害的侵袭。想要它们长势好,就需要组好一系列的防害工作。豇豆这种蔬菜也是一样,最常见的就是白粉病、炭疽病和灰霉病了。一旦发病,就需要及时的做好防治措施。豇豆灰霉病和煤霉病的防治方法豇豆灰霉病,是一种针对豇豆发作的真菌性病害。叶、茎、花、荚果均可染病,一般根茎部向上先显症。为害的
    2018-01-27 12:04:40
  • 豇豆和豆角的区别是什么 豇豆就是豆角吗

    豇豆和豆角的区别是什么 豇豆就是豆角吗

    豇豆是一种非常营养美味的蔬菜,很多人喜欢吃,煮熟后的豇豆口感柔软,味道特别好吃。豆角也是我们常吃的蔬菜,豆角的种类非常的多,那么豇豆是豆角吗?下面和小编一起去了解下吧!豇豆和豆角的区别是什么豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。豇豆。豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳
    2018-01-29 16:16:27
  • 豇豆病毒病的综合防治

    豇豆病毒病的综合防治

    豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。豇豆的形态特征一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,
    2015-07-16 12:49:00
  • 豇豆大棚种植技术

    豇豆大棚种植技术

    一、选地整地1、豇豆种植对土壤要求不严格,大部分土壤都可以进行种植,为了提高产量与品质,应选在地势平坦,排水较好、通透性好、阳光充足的土壤种植。2、选好种植地之后即可整地,对土壤进行翻耕,这样有利于促进豇豆正常生长,可根据土壤情况,施入适量基肥,通常每亩可施入腐熟的有机肥2000公斤左右。二、播种时间豇豆适宜
    2019-06-21 21:41:45
  • 孕妇可以吃豇豆吗 吃豇豆有什么好处

    孕妇可以吃豇豆吗 吃豇豆有什么好处

    每一个准妈妈在孕期都是辛苦而幸福的,从怀孕的时候,就想把最好的营养都给宝宝。所以在饮食上是非常注意的。豇豆是一种营养丰富的蔬菜,对于喜欢吃它的孕妇来说,弄清楚能否食用它是很重要的。孕妇可以吃豇豆吗豇豆营养丰富,哺乳期妈妈也是可以吃豇豆的。哺乳期妈妈吃豇豆不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素,还能增强自身
    2018-01-27 12:14:40
  • 豇豆锈病的介绍与防治

    豇豆锈病的介绍与防治

    豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两
    2015-07-20 13:26:00
  • 豇豆如何能增产

    豇豆如何能增产

    豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两
    2015-07-16 12:43:00
  • 豇豆图片大全 豇豆是什么豆

    豇豆图片大全 豇豆是什么豆

    豇豆是生活中比较常见的一种蔬菜,它是夏季的产物。常食用豇豆有补充营养、预防心血管疾病的好处。很多人都只知道豇豆是豆角的一种,但是具体是哪一种,大部分人都不清楚。下面我们通过一组图片来了解它吧!豇豆是什么豆豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,
    2018-01-26 14:20:46
  • · 干豇豆怎么做好吃 干豇豆的制作方法
  • · 豇豆没熟会中毒吗 豇豆冻了还能吃吗
  • · 豇豆功效与作用及禁忌 豇豆的营养价值
  • · 2018种豇豆赚钱吗?豇豆种植的利润与投资成
  • · 豇豆科学施肥技术规范
  • · 豇豆种子市场价格多少钱一斤
  • · 休闲豆制品的加工工艺
  • · 豇豆栽培技术 豇豆种植方法
  • · 豇豆是发物吗 吃豇豆的禁忌