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辣椒原产地是哪里

时间:2017-12-11 16:09:06 | 作者:杨王焱 | 标签:辣椒

辣椒在我们生活中是一种很重要的食材,也是我们从小见到大的,它的运用率很高,几乎在很多菜里面都可以看到。因为辣椒在我国的栽培时间很久了,所以导致于很多人误以为辣椒是我国产的,其实不然,辣椒在世界上最早的产地并非我国。

辣椒原产地是哪里

辣椒原产地是哪里

辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,是一种古老的栽培作物。1492年辣椒从新大陆传播到欧洲,1583—1598年传入日本,17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。相传我国的辣椒一是经东南亚沿海传到广东、广西、云南等地,现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”,二是经丝绸之路传入,在甘肃、陕西等地栽培,故有“秦椒”之称。

辣椒原产地是哪里

辣椒的种类

1、长椒类,株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,可供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚、辛辣味适中的可供鲜食,如长沙牛角椒等。

2、甜柿椒类,分枝性较弱,叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

3、簇生椒类,叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,晚熟,耐热,抗病毒力强,多作干辣椒栽培,如贵州七星椒等。

4、樱桃类辣椒,叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,可制干辣椒或供观赏,如成都的扣子椒、五色椒等。

辣椒原产地是哪里

辣椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

辣椒原产地是哪里

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

辣椒原产地是哪里

辣椒的禁忌人群

1、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。

2、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

3、患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。

辣椒原产地是哪里

辣椒最早产地在墨西哥,之后才慢慢传入我国的哦!后面才经我国栽培成功,从而广泛的种植,现在我国种植辣椒的品种很多,不同品种之间区别也是很大的。适当的食用辣椒还有促进新城代谢的好处。

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