当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

时间:2018-09-11 15:23:04 | 作者:陆小娇 | 标签:辣椒

大辣椒也称为“菜椒”,而大辣椒要怎么做才好吃呢,那就是炒土豆片了,这是一道非常简单易学的家常菜,主要原料是大辣椒 、土豆片。口味鲜香,烹饪简单,营养丰富。下面我们来看看怎么烹饪这道家常菜,让这首菜展现出它独有味道。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

大辣椒炒土豆片的做法大全

一、大辣椒炒土豆片

材料:土豆2个,葱青1棵,大蒜2个,辣椒酱1勺,生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。

做法:

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。

2、加入生抽、盐、胡椒粉,翻炒。土豆片断生后,烹入少量醋。继续翻炒,土豆片熟了,撒上葱青段,放少许味精翻炒均匀出锅。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

二、大辣椒炒土豆片

主料:土豆250克,青椒250克,植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克。

做法:

1、将青椒去蒂籽洗净掰成块;青椒炒土豆片,土豆去皮洗净切成片;葱姜蒜切片;炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用。

2、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

三、大辣椒炒土豆片

材料:土豆、大辣椒、葱,大蒜,盐,味精,糖。

做法:土豆切片,锅内放油,然后放入大辣椒、蒜片和豆瓣酱炒香,放入土豆片,翻炒几下再放入适量水,煮一会,差不多3.4分钟即可,关火,放入盐,味精(按平常的量就好),糖少许,拌匀出锅,加上葱花点缀,大功告成。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

四、大辣椒炒土豆片

主料:土豆半斤、五花肉2两、大辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法:

1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,辣椒切碎待用;炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用。

2、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色;加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水;中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

大辣椒的怎么保存

1、辣椒水分要保持在18%以内2、室外保存和室内保存都要避免阳光直晒3、底部要用木管或者垫木等保持距离地面一段距离保持通风4、码垛的体积不要太大,之间要有距离间隔4注意防潮和虫害,要定期检查和倒垛,防止湿度增加温度过高5、适宜保存的时间9-12月到来年5月份以前。

2、辣椒要保存的话可以先晾干湿气,保证辣椒完好无损,隔层放到框中不要挤压太多,放在阴凉的地方,基本可保存一个月。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

辣椒对人体有什么作用

1、辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热,还有很多的食疗作用。

2、辣椒含有丰富的维生素C,同时还能促进荷尔蒙分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,吃完辣椒才会“火上浇油”。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

孕妇能吃辣椒吗

1、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg,而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富,可以提高孕妇机体的免疫功能,因此辣椒的营养是很丰富的。

2、椒可以促进血液循环。由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

3、辣椒可以促进食欲。当孕妇们吃饭不香、饭量减少的时候,可以在菜里放上一些辣椒,这样就能改善孕妇的食欲,使他们增加饭量。

大辣椒炒土豆片的做法大全 大辣椒的怎么保存

以上就是介绍大辣椒炒土豆片的做法,大辣椒是辣椒家族中最常见的一个品种,它口感鲜嫩,且营养丰富,但是辣椒虽好,且食用不能过度,要合理的食用才能对身体的健康有所保障。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 鲜辣椒怎么保存 新鲜辣椒怎么保存不发霉

    鲜辣椒怎么保存 新鲜辣椒怎么保存不发霉

    大家在平时生活中都会有一些特别爱吃辣椒的,在城市基本会去超市买,如果买多了吃不完,该怎么办呢?那么大家肯定会想办法将新鲜的辣椒保存起来,可以让自己在不外出购买的情况下吃上辣椒,当然用不同保存方法,辣椒的保存效果将不同,下面跟随小编一起来看看吧!鲜辣椒怎么保存一、鲜藏技术1、室内黄土、泥(沙)贮藏:先在箱底层铺
    2018-08-20 23:49:33
  • 辣椒的好处是什么 辣椒吃多了会怎么样

    辣椒的好处是什么 辣椒吃多了会怎么样

    辣椒这种食物在我们生活中十分受欢迎,尤其是在寒冷的冬季更是如此。辣椒这种食物不仅可以当做各种美食当中的调味品,它也可以当做普通蔬菜来进行食用,对人体健康也是非常有益的。都有哪一些好处呢?我们一起来详细了解一下。辣椒的好处是什么1、暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状
    2018-08-20 18:04:30
  • 炸辣椒油为什么放水

    炸辣椒油为什么放水

    辣椒油是很多家庭都必备的一种调料,在一些菜里面放一些辣椒油,可以增味,并且适当的吃一些辣椒油,对身体还有一定的好处。有经验的人在制作辣椒油的时候会放一些水在里面,这样会有什么好处呢?炸辣椒油为什么放水制作辣椒油放水时为了缓冲油温过高而导致的辣椒面炸糊,也能延长热油浸出辣椒红色辣物质的时间,使辣椒油的品质达到更
    2017-12-11 16:20:24
  • 辣椒油的做法大全

    辣椒油的做法大全

    作为一个湖南人,小编和小编的朋友们最喜欢的就是夏夜去吃麻辣小龙虾了。不仅仅是小龙虾,像麻辣的米粉、香辣的凉菜、担担面、包括辣味的饭菜等等,都是让爱辣人士欲罢不能。其中,辣椒油的作用非常重要,直接决定着这道美味的程度。下面小编就来分享几种经典辣椒油的做法吧。自制辣椒油的做法材料:干辣椒100克、花椒20克、姜4
    2017-11-23 21:49:53
  • 红油是辣椒油吗

    红油是辣椒油吗

    吃货们的厨房里总少不了瓶瓶罐罐的辣椒油、辣椒酱、红油等,让食物变得色香味俱全可少不了辣椒油这个秘密武器哦!许多人很疑惑,红油和辣椒酱特别的相似,但名称却不同,两者是一个种东西吗?红油是辣椒油吗不一样,红油只是油,辣椒油包括辣椒和油混合而成,更辣更香。红油香而不是太辣,适合凉拌菜,是川菜里常用基本上,辣椒油味道
    2017-11-28 16:44:20
  • 辣椒的功效与作用及禁忌

    辣椒的功效与作用及禁忌

    辣椒是很多好重口味的人非常喜欢的辅料,但北方的朋友可能就有点避之不及,不过随着川菜的流行,也越来越多人喜欢吃辣椒了。辣椒虽辣,但也有非常多的好处哦,下面来看看辣椒到底有哪些好处吧!辣椒的功效与作用辣椒素有“红色药材”之称,姚可成在《食物本草》中概括了辣椒的保健作用“消宿食,
    2017-12-12 15:52:25
  • 剁椒怎么做

    剁椒怎么做

    剁椒是湖南非常有名且常见的辣椒,几乎挨家挨户都会制作剁椒存放在家里。剁椒也属于腌辣椒,味道有点咸且带点微辣,不管是炒饭炒菜,还是拌面、蘸饺子都非常的美味。下面来看如何制作剁椒吧!剁椒怎么做制作剁辣椒的材料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);盐适量。做法:1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干
    2017-12-11 16:12:24
  • 怎么剁辣椒比较快

    怎么剁辣椒比较快

    剁辣椒一般人们用来放在面条里面伴着吃,或者是在蒸菜里面放一点提味,有些凉拌菜里面也可以用到它,是一种食用价值较高的美食。制作剁辣椒的过程中把辣椒剁碎是很关键的一步,碎辣椒的方法也很多。怎么剁辣椒比较快传统的做法会放在一个大盆子里面,两只手都拿着刀,一起剁比较快,但是这个办法剁一下子就容易使人的手发酸,用机器来
    2017-12-01 15:03:13
  • 辣椒烘干机价格多少钱一台 辣椒烘干机烘干效果差的原因

    辣椒烘干机价格多少钱一台 辣椒烘干机烘干效果差的原因

    辣椒烘干机该设备可能在大家平时生活中是用不到,在平时我们在制作辣椒干的时候,都会选择大太阳天把辣椒摆平进行自然晒干,但是这种方便对于一些食品加工厂是不实用的,这时候辣椒烘干机就会起来进行食物烘干的作用了,下面跟着小编一起来了解下这种机器吧。辣椒烘干机价格多少钱一台辣椒烘干机价格跟功效还有大小、产量挂钩,目前采
    2018-08-25 22:06:15
  • 辣椒酱做咸了怎么办

    辣椒酱做咸了怎么办

    在最怀恋的就是小时候奶奶做的辣椒酱了,吃早餐的时候放一点在馒头里面夹着吃,非常美味,也可以当做零食,时不时偷一点吃,这些都是儿时的回忆。也不是每个人做辣椒酱口感都刚刚好的,有时候也有做咸了失手的时候,不过这也是有解决的办法的。辣椒酱做咸了怎么办可以在吃的时候加点糖拌和均匀后,口感上就不会觉得那么咸。也可以把淀
    2017-11-21 15:59:07
  • · 朝天椒亩产多少斤
  • · 辣椒炒鸡蛋的做法大全
  • · 糟辣椒的做法大全 糟辣椒的营养价值
  • · 辣椒炒蛋的做法大全 吃辣椒炒蛋有什么好处
  • · 怎么辨别吃了辣椒精
  • · 辣椒生长缓慢怎么办
  • · 辣椒浇水的正确方法
  • · 辣椒酱怎么吃
  • · 辣椒像什么
  • · 青椒辣吗