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大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

时间:2018-09-11 15:15:41 | 作者:陆小娇 | 标签:辣椒

大辣椒炒肉也属于一道独特的家常菜,味道也特别的好,主要是因为他制作的步骤没有那么复杂,特别适合刚刚学会炒菜的人,大辣椒我们也叫做菜椒,吃起来不会太辣而还有点甜甜的味道,辣椒和肉一起炒这道菜就特别的好吃。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

大辣椒炒肉的做法大全

一、大辣椒炒肉

材料:猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油。

做法:瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

二、大辣椒炒肉片

材料:辣椒,猪肉。

做法:将猪肉切成丝,用盐,味精,酱油,胡椒粉,生粉腌10分钟。等油锅热了后,猪肉下锅,炒到8成熟。拿出备用。将切好的辣椒放入锅中,炒到9成熟,加盐,味精调味。加人猪肉,翻炒1分钟,上碟。

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三、大辣椒炒肉丝

材料:猪肉200克,辣椒100克,盐4克,生抽5克,水淀粉30克。

做法:猪肉切丝,放入碗内,加盐、酱油(放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩)水淀粉拌匀。辣椒摘洗干净去籽,切成丝,辣椒入锅炒至断生盛盘,炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒划散,放辣椒炒匀,翻炒几下起锅装盘即成。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

四、大辣椒炒肉

材料:猪腿肉1小块,辣椒1小把,白菜梆子两根,青蒜数根。

做法:

1、猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段;猪肉用生抽抓匀;坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出;

2、余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;余油下白菜梆和青蒜头翻炒,调适量盐,倒入白辣椒和肉片,青蒜叶子一起充分拌匀,喷酱油撒鸡精就好了。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

大辣椒的营养价值

1、辣椒的作用和好处如此多 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

2、医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

3、关于辣椒的营养价值,维生素。辣椒中富含维生素,在一定程度上能够缓解心脏病,预防冠状动脉硬化,降低胆固醇。

4、辣椒维生素含量很丰富,尤其VC,猪肝含铁高,补血应该是很好的。(辣椒炒猪肝鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,辣椒香软中略有青味,汤汁浓郁,是日常饮食的一道佳品。)

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

吃辣椒好处

1、吃辣可以改善心脏功能,美国化学学会公布的一项研究显示,辣椒所含的辣椒素可以减少人体合成胆固醇,同时能干扰某种会导致动脉狭窄的基因功能,增加血流量。

2、研究表明,辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量,促进人体血液循环,有助防止炎症和降低血压。

3、专辑表示,辣椒能促进消化液分泌,可开胃、消食。人们在没有食欲时,只要吃些辣椒,马上就会胃口大开,因此辣椒也成了人们佐餐的宠儿。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

辣椒和青椒哪个营养价值高

1、都一样,青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素,营养价值较接近维他命A,尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。

2、红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。

大辣椒炒肉的做法大全 大辣椒的营养价值

大辣椒炒肉就我们几乎家家都喜欢的一道家常菜,而饮食也是我们不能轻易忽略的一个方面,而且合理的饮食是对我们的身体健康起到良好的作用,希望大辣椒炒肉的做法你会喜欢。

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