当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

时间:2018-02-01 16:35:52 | 作者:陆小娇 | 标签:芹菜

芹菜又叫胡芹,是我们生活中比较常见的一种蔬菜。芹菜的食用方法非常多,不仅搭配不同食材炒着吃,还可以榨汁吃也非常美味,芹菜同时也是一种减肥佳品哦!下面和小编一起去了解下芹菜还有哪些功效作用吧!

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

芹菜的功效与作用

1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

3、利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

芹菜的禁忌

1、胃寒、腹泻者。《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

2、血压低者。芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

3、生育期男性。据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。

4、过敏体质者。芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

芹菜营养价值

芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

1、利尿消肿

芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。

2、养血补虚

芹菜里含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值,可以养血补虚。

3、抗癌防癌、清热解毒

芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效抵制肠内致癌物质;芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期服用清热解毒,女性多食用后还具美容功效。

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

如何挑选芹菜

1、看芹菜的根部颜色:

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、看芹菜叶:

通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候,会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的,建议大家可以做一些小菜,咸菜,芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。

3、看芹菜粗细:

芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候,可以稍稍摘下叶,很容易折断的那么是新鲜的,可以挑选的。

芹菜的功效与作用禁忌 芹菜营养价值

通过以上内容,相信大家对芹菜的功效有了更多的了解。芹菜可谓浑身是宝,不仅芹菜茎美味营养,它的叶子也是一种特别好的食材哦!芹菜叶子甚至比芹菜茎还要更营养,常吃对身体健康有很好的帮助哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 芹菜最快的种植方法 芹菜种植技术

    芹菜最快的种植方法 芹菜种植技术

    芹菜在我国的种植历史是非常久了的,自古就有关于它的一些记载。一直到现在,芹菜还是非常受消费者喜欢的一种蔬菜。芹菜在我国很多地方都有种植,看上去很简单,但是想要种植的好,还是需要讲究一些方法的。芹菜最快的种植方法1、适期播种。一般元月下旬至2月上旬在温室内进行,3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行,露地育苗一般在4月
    2018-02-01 15:03:56
  • 芹菜花生的做法大全

    芹菜花生的做法大全

    芹菜是一种常见的蔬菜。平常大家吃的对多的就是芹菜炒香干。常吃芹菜还能降血压。那么除了这些,你们还知道芹菜有哪些简单又美味的做法吗?你们真的吃对了芹菜吗?和小编一起学习学习吧!芹菜花生米的做法大全一、芹菜炒花生米食材:香芹适量、花生米适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、五香粉适量、盐适量、白
    2017-09-11 19:02:04
  • 芹菜叶子能吃吗

    芹菜叶子能吃吗

    芹菜是我们再熟悉不过的一种蔬菜了,在生活中我们常常会食用到它。一般我们在吃芹菜的时候都会把茎摘下来食用,而叶子很多人都丢掉了。想必大家都是听说叶子吃了对身体不好的传说了吧!那么真相的确如此吗?芹菜叶子能吃吗芹菜叶子是可以吃的。相当一部分家庭,在吃芹菜时首先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,
    2018-02-01 15:38:53
  • 孕妇可以吃芹菜吗 芹菜回奶吗

    孕妇可以吃芹菜吗 芹菜回奶吗

    我们都知道,孕妇在怀孕期间的饮食是需要格外留意的,很多东西在孕期都是不宜食用的,比如:烟、酒、咖啡、辛辣等,还有一些寒性的食物和蔬菜也是不能多吃的,这些会对孕妇产生不好的影响。那么关于芹菜孕妇能否食用,很多人都说法都不一样。孕妇可以吃芹菜吗孕妇可以吃芹菜,但是不宜过量。芹菜含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素、
    2018-02-01 15:30:15
  • 西芹和芹菜哪个营养好

    西芹和芹菜哪个营养好

    西芹和芹菜是我们平时吃的比较多的两种蔬菜,外形特别非常的相似,很多人都分不清两者的区别。其实西芹与芹菜虽然相似,但还是有不少区别的哦!下面和小编来了解下西芹与芹菜有哪些区别吧!西芹和芹菜哪个营养好芹菜的特点就是水分比较多,芹菜具有味辛性凉,健胃降压的作用,尤其是降压效果非常的好,富含一些黄酮类的物质,另外含有
    2018-02-02 15:39:55
  • 芹菜根的功效与作用及禁忌

    芹菜根的功效与作用及禁忌

    芹菜是一种食用很广泛的蔬菜,食用芹菜不仅能够起到清理肠胃,润肠通便的作用,还能帮助美容养颜。我们一般食用芹菜的时候都是不吃芹菜根的,但其实,芹菜根也是一种重要的中药材。芹菜根的功效与作用1、芹菜根在止痛方面的作用也十分突出,芹菜根对于头痛患者很好的缓解作用。2、芹菜根是一种天然的消炎良药,芹菜根特别是对顽固性
    2018-02-02 10:52:59
  • 芹菜杀精是真的吗

    芹菜杀精是真的吗

    芹菜杀精这种说法已经由来已久,但是由于市场经济的舆论导向往往与利益有关,所以这些相关说法的科学性仍旧需要科学的考证,所以芹菜究竟杀不杀精,就和小编一起从科学的角度出发一探究竟吧!芹菜杀精是真的吗是真的。芹菜不但不能‘助性’,而且多吃还会杀伤精子!而韭菜则确实是可以有助于提高男性性功能的
    2018-01-31 15:41:43
  • 芹菜种子市场价格多少钱一斤

    芹菜种子市场价格多少钱一斤

    芹菜是一种常见蔬菜,它有着很多的品种,比较常见的有西芹菜、水芹菜等。芹菜目前在还是比较受消费者喜欢的,所以会吸引一些人有要种植它的想法。那么首先就是要弄清楚芹菜种子的价格。芹菜种子市场价格多少钱一斤芹菜种子的市场价大概在50至60元左右一斤。芹菜种子的品种很多,不同的品种在价格上也会有一定的区别,地域之间的差
    2018-02-01 15:12:59
  • 羊肉和芹菜能一起吃吗

    羊肉和芹菜能一起吃吗

    羊肉是一种十分温补且营养价值比较高的食材,食用羊肉能够在一定程度上提高男性的肾功能。芹菜是众所周知的杀精菜,并且性凉,那么这两种在功效和性状上截然不同的两种食材能够同时食用吗?羊肉和芹菜能一起吃吗羊肉芹菜可以一起吃。羊肉性温。芹菜性凉。两者一起吃可互动,不至于吃了羊肉火重。与芹菜相克的食物1、芹菜与黄瓜不能共
    2018-01-31 15:46:33
  • 2017种芹菜赚钱吗?2017种芹菜前景及市场价格行情分析

    2017种芹菜赚钱吗?2017种芹菜前景及市场价格行情分析

    芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压
    2017-02-15 17:44:15
  • · 芹菜用什么除草剂
  • · 芹菜不能和什么一起吃
  • · 2018种芹菜赚钱吗?芹菜种植的利润与投资成
  • · 吃芹菜有什么好处 芹菜和什么炒好吃
  • · 芹菜春季怎么栽培好
  • · 芹菜降血压吗 芹菜怎么吃降血压最好
  • · 芹菜腐烂病如何防治
  • · 山芹菜的最新栽培管理技术
  • · 芹菜冬季大棚栽培管理技术
  • · 芹菜图片大全 芹菜简介