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木梨的功效与作用及禁忌 木梨营养价值

时间:2018-05-28 13:45:10 | 作者:朱超 | 标签:木梨

医圣李时珍在安徽省江南一带有个治病访药的故事,话说当时候有个梨园,而主人有个从小患了麻痹症的儿子,而梨园里有几棵怪梨,没有人吃,猪又不吃,病儿子无意间吃了木梨,家人以为他喜欢吃,就每天给傻儿子吃,过了几年四肢血脉活动,从地下能站起来。从此木梨并记录在了本草里,而对于木梨的功效和作用到底还有哪些呢?

木梨的功效与作用及禁忌 木梨营养价值

木梨的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、保护血管,所含的儿茶素等活性物质,有保护人体血管的功效。

2、促进消化,木梨富含纤维素,促进肠壁蠕动,帮助消化,对于腹胀、消化不良等症状有一定的治疗作用,同时还可以润滑肠道,防止大便干燥,刺激排便,预防便秘。

3、亮发,木梨含蛋白质,经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角质蛋白的必需成分。

4、明目,钙能够增加眼球壁的弹力,防止近视的发生。

5、健脾和胃,暖胃,治疗胃寒证,适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症状。

6、养颜,驱除因为皮肤过敏或者感染所引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、抗衰老防辐射,极强的清除自由基的能力,有效抗辐射、预防心脑血管疾病,提高免疫力、延缓衰老。

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二、禁忌

1、哪些人适宜食用木梨:怀孕期、喂母乳者、儿童青少年、职业人群、更年期妇女均适宜食用。健康体质、平和体质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质者均适宜食用。

2、哪些人不宜食用木梨:胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,脑炎,中风,低血压,痛风,糖尿病,呼吸系统疾病,男性疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病者不宜食用。

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木梨营养价值

木梨果实芳香味浓,含有多种营养物质,一般含干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品种高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,苹果酸0.93%,维生素1.86%,矿物质0.47-5.5%。鲜食时具有特殊的清香味。

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木梨的做法

1、木梨牛奶露

食材:木梨150克,牛奶200毫升(约1大杯),碎冰块适量,糖1小勺。

做法:木梨去皮、切块。放入果汁机中加入鲜奶、糖,用中速搅拌几分钟即可。

由新鲜木梨、鲜奶制成,新鲜香浓。

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2、清炖冰糖木梨

食材:木梨,冰糖,水。

做法:将木梨去皮、去籽、切块,把所有材料一起放入锅内炖20分钟即可。

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3、银耳炖木梨

食材:银耳25克,木梨1个,冰糖适量。

做法:把银耳用清水泡2个小时,木梨去皮,去籽、切块,连同银耳一起放入炖锅内,加适量冰糖和水,炖1小时后材料入味即可。

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木梨的挑选

木梨干燥果实呈梨状,质坚硬,往往纵剖为两半。外皮光滑不皱,暗红色或黄棕色;肉厚而粗,断面颗粒状,边缘不卷曲。质松体轻,隔瓤淡黄棕色,上有种子脱落之凹痕择佳。

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史本记录当时李时珍把木梨切成碎片放在酒里浸泡,然后治疗瘫痪病人,瘫痪病人喝了几个月的木梨酒,轻者丢掉棍子走路,重者可以爬起来拄着棍子走路。大家不仅可以试试做美味木梨牛奶露,还可以试着做木梨酒哦。

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