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牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

时间:2018-06-21 17:21:53 | 作者:杨王焱 | 标签:养牛

由于很多人的饮食习惯等因素,造成牛腰子在生活中的食用不是很常见。但其实牛腰子的营养价值非常高,适当的食用一些对人体健康是非常有好处的。可以缓解身体虚弱,尤其是肾虚有显著效果。那牛腰子有哪些食用方法呢?我们一起来看一下。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

牛腰子怎么做好吃

一、清炖牛腰子

原料:准备一只牛腰子,鸡汤大半碗,配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法:

1、把牛腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可;

2、鸡汤大半碗,放入之前备好的木耳,笋炖开后,转小火;

3、牛腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了;

4、汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的牛腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可食用。

特点:味道鲜香,口感非常好。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

二、中式牛腰肉

主料:盐,胡椒粉,玉米淀粉和鸡蛋,浸好的牛腰肉块150克,切成方形的卷心莴苣80克,香葱5克,用牛油,黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊,酱油5克,糖3克,鲜鸡高汤粉10克。

做法:

1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎;

2、将玉米淀粉加水调好,放入锅中勾芡;

3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上,并加以香葱装饰。

功效:本品滋阴壮阳,非常适宜男性服用。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

吃牛腰子有什么好处

1、养肾补肾

牛肾的性温、味咸,有补肾养肾的功效。

2、补阳壮阳

牛肾补气益精,可治肾阳虚衰、阳萎早泄、遗精滑精等症状。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

牛腰子的怎么做不腥

方法一

第一步:先剥去牛腰子外层的薄膜,然后将牛腰子对半剖开,剔去里面白色的筋,并切除深红色的部分,它们牛腰子腥味的主要来源。

第二步:将牛腰子冲洗干净,切成所需要的片或花,用清水漂洗一遍,泡入清水中,以去净牛腰子中的血水和异味!水中要加入适量盐和白醋,中间要多换几次水,然后冲洗到没有血水为止。

第三步:烧一锅开水,水中放点花椒,等水开后再放点白醋,随后放入腰花,立即关火。看到腰花变色后马上捞出沥水。

方法二

首先,先剥去牛腰子外层的薄膜,然后将牛腰子对半剖开,剔去里面白色的筋,并切除深红色的部分。

然后,将上述处理的牛腰子与烧酒拌和、捏挤,1000克猪腰用100克烧酒,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

要点:焯水时一定要掌握好火候,水开下腰花,等到腰花一打卷颜色变白就马上捞出,这样就不会焯老了。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

牛腰子的人群宜忌和食用注意事项

一、宜忌人群

宜:一般人群均可食用,适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。

忌:高血脂、冠心病、高血压患者不宜食用。

二、食用注意事项

1、牛肾不宜与猪肉同食,一温一寒,相互抵触。

2、选购牛肾一般通过色泽判断是否新鲜,以肉质结实,颜色新鲜为上,小牛的肾较为嫩。

牛腰子怎么做好吃 吃牛腰子有什么好处

牛腰子的食用方法非常多,除了上文中介绍的几种之外,它还可以做成很多的美食。牛腰子对阳痿早泄、遗精滑精等病症有一定的作用,有需要的朋友可以吃一些哦。

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