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紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

时间:2018-04-09 16:57:15 | 作者:龙璐 | 标签:紫苏

紫苏煎鸡蛋是非常家常的一道菜肴,由于紫苏和鸡蛋都是非常常见的食材,在我们的生活中应用的非常广泛,想要让紫苏和鸡蛋这两种普通的食材搭配出既家常又美味的菜肴,就需要我们在制作工艺上想办法。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

紫苏煎鸡蛋的做法

材料:鸡蛋、紫苏、盐、油

做法:

1、紫苏尽可能地剁碎,紫苏与鸡蛋和盐搅拌均匀。

2、锅加热放油后,倒入搅拌好的蛋液,转动铁锅摊偏平蛋液。

3、最后用锅铲弄碎蛋饼,出锅,完成。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

紫苏煎鸡蛋的家常做法

材料:鸡蛋、紫苏、盐

做法:

1、准备鸡蛋两枚,紫苏叶5片……

2、鸡蛋打开放入碗中,紫苏切细,也放入碗中。

3、放入少量盐,充分搅拌,使蛋白蛋清和紫苏混合均匀。

4、油烧到七八成热,倒入准备好的鸡蛋,煎2分钟,紫苏香味飘出。

5、待表面蛋液基本凝固,反面煎2分钟,煎蛋基本成型,即可出锅。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

材料:紫苏、鸡蛋、盐、料酒

做法:

1、紫苏叶洗净沥水,切碎,鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。

2、锅预热加入稍许食用油,油中温下入蛋液,鸡蛋炒散。

3、下入紫苏叶,加入食盐快速翻炒均匀,出锅,成品清香馥郁。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

紫苏炒鸡蛋的营养价值和功效

紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。

紫苏子性味辛温,具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

紫苏煎鸡蛋做法大全 家常紫苏煎鸡蛋怎么做简单又好吃

紫苏和鸡蛋都是具有很强的使用价值以及营养丰富的食材,这两者的搭配不仅能够激发出紫苏中蕴藏的维生素和特殊物质,同时还可以充分的帮助人们吸收来自鸡蛋中的养分,所以是非常科学的一种膳食搭配。

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