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吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

时间:2018-06-25 17:48:42 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要三文鱼是海鲜,属于白肉,吃白肉配干白,因此吃三文鱼适宜配白葡萄酒,三文鱼刺身可用青芥末酱、辣椒酱、柠檬、酱油、盐、味精、香醋、香油调制而成的酱料沾着吃。

吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

三文鱼因为它味道鲜美,而且蛋白质含量超高,帮助人体维持体内的钾钠水平、消除身体水肿等等,所以越来越多的人喜欢上它。它除了要注意保鲜冰镇以外,对于酱料也是非常的讲究,可以直接影响到口感,吃货们可以根据自己的喜好加以调制。

吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

吃三文鱼用什么酱沾着吃

用青芥末酱、辣椒酱、柠檬、酱油、盐、味精、香醋、香油调制而成的酱料沾着吃三文鱼,为保证三文鱼的原汁原味,最好选择专用的酱油,有很多日本牌子的酱油是专门为三文鱼量身定做的,目前国内也有很多品牌推出了适合吃三文鱼的酱油。

吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

吃三文鱼配什么酒

三文鱼属于海鲜,就是白肉,吃白肉讲究配干白,因此吃三文鱼要配冰凉的白葡萄酒,就着酒吃三文鱼,口感会更好。

吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

三文鱼的吃法

三文鱼木斯丸

材料准备:500g鲜三文鱼柳、1个土豆、100g淡奶油、1个鲜柠檬、1个鸡蛋、150g黄油、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒适量。

做法步骤:

1、将柠檬榨成汁备用,用绞肉机把鲜三文鱼柳打成泥放进碗中。

2、在三文鱼泥在中加入淡奶油、白葡萄酒、蛋清、盐、胡椒粉和榨好的柠檬汁,然后用筷子搅拌,直到打上劲后再放进冰箱中冷冻10分钟左右。

3、将土豆煮熟之后研磨成土豆泥,在炒锅中放入黄油和蒜蓉,再把兔肉你放进去炒香,加入适量胡椒粉,搅拌均匀之后堆成锥形放在盘子中间。

4、煮一锅开水,用2个小勺子交替将三文鱼泥完成丸子后放到热水里灼熟,然后将三文鱼丸子围着土豆泥均匀摆放好,把胡萝卜、芦笋煮熟之后摆在盘子外圈,在炒锅中放入用黄油、葡萄酒、柠檬汁和奶油做成的黄油汁,倒进盘子中,再放一点香芹点缀在土豆泥上面即可。

吃三文鱼用什么酱沾着吃 吃三文鱼配什么酒

常食用三文鱼的好处

1、减少老年痴呆症发生:三文鱼肉中含有人体大脑和神经系统发育必不可少的Ω-3脂肪酸,食用三文鱼能够增强脑部功能,改善大脑情况。

2、不宜患高血脂:三文鱼中富含充足的不饱和脂肪酸,能够降血脂和胆固醇,可以减少患高血脂或其他心脑血管疾病的风险。

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3、预防糖尿病:三文鱼中的特殊物质可以很好的控制人体中的血糖升高,而且三文鱼中的高蛋白质可以提高人体免疫能力,预防发生慢性疾病。

4、健胃:三文鱼肉具有深层滋养作用,经常食用可以暖胃、健脾、补虚劳。

5、经常食用三文鱼的人们,很少会出现水肿的情况。

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而且配酱是为了口感,配酒除了口感以外,还以其色泽相印加以多种选择,食之色也,怎样可以尽情享受到一顿美味的色香味俱全的料理,很多人都说喜欢吃的,特别是做成寿司,上述总有一款适合你。

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