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银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

时间:2018-06-26 16:55:22 | 作者:龙璐 | 标签:养鱼

宝宝的辅食里,鱼类必不可少。除了以前介绍的几种鱼以外,还有一种小小的银鱼,不知大家做过没有。这种银鱼不仅含钙量高,还富含维生素D,可以帮助钙的吸收,对宝宝的身体成长是很有帮助的。那么怎样把银鱼做出不同的新花样,让宝宝们百吃不厌呢,就以下几种方法罗列出来供宝妈们参考。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

银鱼怎么做给宝宝吃

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

食材:宝宝面条20克、银鱼30克。

做法:

1、将银鱼清洗干净,沥干水分,将银鱼剁碎。将宝宝面条掰成小段。取一口小锅,倒入适量清水,倒入面条。

2、大火煮开,放入银鱼。再次煮开时,换成小火,将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

鲜银鱼的做法大全家常

一、银鱼炒蛋

用料:银鱼 150克、鸡蛋4~5个、料酒少许、葱姜少许、盐,鸡精少许。

做法:

1、银鱼,葱姜备好,汤锅加水,放2片姜,料酒20克,烧开,倒入鲜银鱼,马上关火,捞出备用。鸡蛋4~5个,加凉水30克,盐2~3克(我家口味偏淡,加了2克盐)鸡精少许(可不加)打散。

2、倒入银鱼拌匀,锅烧热,加入色拉油(略多一点点)倒入蛋液,轻炒至蛋液凝固,撒少许水,加一点点盐,1克不到,撒上葱花装盘。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

二、蒜香银鱼花生

材料:200克银鱼、10克干蒜、150克花生、4-5只红辣椒仔、5克葱调味料、1/2茶匙盐、1茶匙白胡椒粉、1汤匙米酒。

做法:

1、除去红辣椒仔的顶,然后切碎,将3-4汤匙油加入平底锅,放入银鱼炸至呈金黄色,然后放在一旁沥油,将平底锅内的油倒剩1/2汤匙,把油烧热,快炒香干蒜,然后加入红辣椒仔,加入花生、调味料。

2、将银鱼回锅,拌匀,中火炒2分钟直至材料及调味料完全均匀,上碟即可。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

三、银鱼卤白菜

材料:干小香菇10~15朵、肉、大白菜1颗、吻仔鱼1盒、扁鱼3~6片、虾皮1小把、蒜头3~5颗、姜片3片、淬酿日式和风干贝酱油露1大匙、盐巴、鸡粉、白胡椒粉、香油少许。

做法:

1、白菜拨适量大小块状、香菇泡水至软、吻仔鱼洗净备用、将配料蒜头、姜片、虾皮、扁鱼油炸过起锅备用,起锅倒出油后。

2、下香菇与配料拌炒至香加入吻仔鱼略炒一下,另起汤锅加入大白菜与调味料白菜煨煮至软烂就可以了。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

四、银鱼菠菜羹

材料:鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤。

做法:

1、将鸡蛋用手动打蛋器打散。蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。

2、倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

五、银鱼丝瓜蒸豆腐

材料:银鱼适量,丝瓜小半截,豆腐1大块,葱,油,酱油少许。

做法:

1、豆腐切成小块,平铺到碟子上。银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上(沥干水很重要,豆腐本来含水分较多,蒸出来太多水,味道就变淡了)。

2、丝瓜切条,也铺到豆腐上。下少许酱油和油,大火蒸8分钟,放些许葱条即可食得。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

六、银鱼稀卤豆花

主料:银鱼,辅料:南豆腐,红柿子椒,香菇,鸡蛋,香菜,葱,姜,调料:盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉。

做法:

1、坐锅点火倒入水,放入豆腐,加入盐、淀粉煮5分钟左右取出,放入碗中,同时放入香菇末、红椒末、香菜末。

2、坐锅点火倒入油,下葱、姜煸炒出香味,倒入适量清水,沸腾后放入银鱼,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡,打入鸡蛋花,淋少许香油,浇在豆花上即可。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

七、银鱼山药羹

材料:银鱼50g,山药90g,绿叶蔬菜30g,清水100g。

做法:

1、绿叶蔬菜洗净切碎,山药洗净去皮切块;银鱼清洗干净剁碎或打成泥;山药加清水用料理机打成浆备用;锅内放入少许清水煮开,放入银鱼,可以放一片姜去腥,姜不用切的特别细小,便于煮一会儿去腥后将其取出。

2、倒入山药浆并搅拌均匀,根据山药糊浓稠度适量加清水调节;约煮2-3分钟锅内滚开后,放入切好的绿叶蔬菜,再次滚开后关火即可。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

银鱼的营养价值

1、银鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。

2、据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

3、银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

鲜银鱼怎么保存

1、新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡,然后放入冰箱冷藏,这样无论从鲜度和质感方面,都有与新鲜的相差无几,但存放时间也就三天左右。

2、请千万不要放入冰箱冷冻,如果你采取冷冻的方法,那么在解冻时那么嫩的银鱼也随之溶化了。当然如果你做成菜或做成半成品放置也是一种好办法。

银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常

宝宝的健康是妈妈的首要任务,希望以上的几种小银鱼的制作方法,能让宝宝可吃的为数不多的食材里增添一点亮色,宝宝吃的开心,妈妈才能放心,随着宝宝的一天天成长,我们也要不断的学习和总结经验。

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