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鲅鱼市场价格多少钱一斤 冷冻鲅鱼为什么这么便宜

时间:2018-06-29 14:43:30 | 作者:朱超 | 标签:养鱼

说到鲅鱼,可能有很多人都并不是很了解,其实鲅鱼是海鱼的一种,生活中并不常见,但是大型超市还有海鲜市场还是可以购买到的,不过冷冻鲅鱼会更多,而新鲜鲅鱼比较少。那么大家知道鲅鱼一斤需要多少钱吗?为什么冷冻鲅鱼要便宜很多?

鲅鱼市场价格多少钱一斤 冷冻鲅鱼为什么这么便宜

鲅鱼市场价格多少钱一斤

鲅鱼的价格由大小和市场决定,通常3斤左右的鲅鱼为5~8元左右一斤,5斤以上的25元左右一斤。鲅鱼肉多刺少,肉质坚实紧密,味道鲜美,营养丰富,除鲜食外也可加工制作罐头和咸干品,常见菜肴有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。

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冷冻鲅鱼为什么这么便宜

冷冻鲅鱼本身不是新鲜的鱼当然会便宜很多,而且有很多冷冻时间超过了大半年的,价格便宜也是很正常的。

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鲅鱼的营养价值

1、鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质主要是钙,等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生,小孩常吃鲅鱼能够明目,保护视力,食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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鲅鱼的挑选方法

1、鲅鱼笔挺,拿起不打弯,鱼体无异味,为新鲜。

2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线,有星光的斑点,鱼腹部部位洁白。

3、用手指按压鱼肉后松开,鱼肉马上弹回原有模样。

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4、扒开鱼鳃看,鱼鳃颜色鲜红,说明鱼的新鲜度极高。

5、看鱼眼,眼珠黑亮,不浑浊,说明新鲜度高。

6、把鲅鱼切开,看鱼肉纹路清晰,肉质紧致,血液鲜红,新鲜度高。

7、不新鲜的鲅鱼,切刀以后鱼肉会散掉,不成块。

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鲅鱼的常见种类

1、中华马鲛:中华马鲛为鲭科马鲛属的鱼类,分布于西太平洋区,由日本海南下至中南半岛,甚至发现于泰国之眉公河,我国分布于南海、台湾海峡、东海、黄海等海域,属于近海暖水性中上层鱼类。

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2、斑点马鲛:斑点马鲛为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科马鲛属的鱼类,分布于印度尼西亚、印度、马来半岛、澳大利亚以及中国南海、台湾海峡、东海等海域,栖息深度15~200米,属于近海暖水性中上层鱼类,会进行回游,属肉食性,以鱼类、甲壳类、乌贼等为食,为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。

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3、康氏马鲛:康氏马鲛生活于10~70公尺海域,泳速快,对淡水稍具忍受力,常出现於混浊度高的海水中,肉食性,以小鱼为主。我国产于东海、黄海和渤海,在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名,主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海

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通过以上内容,相信大家对鲅鱼的价格都有了一定的了解。其实鲅鱼是一种营养价值极高的鱼类,常吃对身体健康有很好的帮助,而且鲅鱼的肉多且鲜嫩,而刺又少,特别适合小孩或是老人吃哦!

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