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乌鸡用什么煲可以补肾补血 乌鸡炖什么补气血

时间:2018-07-04 15:14:35 | 作者:王霜 | 标签:乌鸡

乌鸡是鸡的一个品种,它的肉质呈黑色,就连里面的骨头都是黑的,是很好和其它的鸡区分开来的。乌鸡的营养价值很高,所以很多人都喜欢购买它了回家享用。不过关于它的做法,也是很有讲究的,和不同的食材搭配在一起,所带来的功效也是不一样的。

乌鸡用什么煲可以补肾补血 乌鸡炖什么补气血

乌鸡用什么煲可以补肾补血

一、乌鸡红枣汤

原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞 十颗、老姜三片、大葱一段。

做法:

1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净;

2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好;

3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲3—5个小时。

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二、乌鸡栗子汤

原料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

做法:

1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。

5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右,最后加入盐即可。

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乌鸡炖什么补气血

一、当归红枣煲乌鸡

材料:乌鸡1只、姜适量、红枣适量、当归适量、盐适量。

做法:

1、首先将乌鸡砍成块、姜切片。

2、锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯去血水,捞入凉水中洗净。

3、锅中放入半锅清水,将鸡块倒入锅中,加入红枣、当归、姜片,盖上锅盖,大火烧开,转小火煲一个小时,煲好后加一勺半盐调味,即可出锅装盘。

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二、何首乌鸡汤

材料:放山鸡半只、鸡汤药材包1包、米酒适量、盐适量。

做法:

1、鸡肉先川烫去血水,洗净备用。

2、煮一锅水,放入鸡肉与药材包,煮滚后开小火再煮30分,然后放米酒与盐调味,再煮十分起锅。

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喝乌鸡汤的好处

1、抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素,它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素,具有滋阴补血、健脾的作用,能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素,且胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、有研究证明,乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用行能有效调节人体生理机能,提高免疫力。

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乌鸡汤的食用禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、肥胖症、痰湿偏重、患有热毒、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、乌鸡汤性温助火,肝阳上亢及口腔糜烂、便秘者不宜食用。

3、乌鸡汤中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该忌食。

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乌鸡汤的做法很多,可以和栗子、红枣、当归等食材搭配在一起。适量的喝一些乌鸡汤,有抗癌、治疗妇科疾病、提高免疫力等好处。不过很多东西有利也有弊,像感冒发热、便秘等人群就不宜服用它。

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