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丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

时间:2018-01-18 16:14:57 | 作者:龙璐 | 标签:丝瓜

丝瓜,应该大家都非常的了解熟悉,因为是我们常吃的蔬菜之一。煮熟后的丝瓜口感柔软鲜美,营养丰富,含丰富的纤维素及维生素,深受大家的喜爱。下面小编大家推荐一道丝瓜炒鸡蛋的做法吧!

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

丝瓜炒鸡蛋的做法

1、将丝瓜去皮,洗净后滚刀法切块备用,鸡蛋磕入小盆中,打散。

2、锅里倒入少许油,烧至八成热,将蛋液倒入锅中,同时用勺子搅散,将鸡蛋盛出备用。

3、另外放少许油,烧热后将丝瓜倒进锅里翻炒,炒的过程中,加少许水嗤一下,加盐。

4、等到丝瓜变“蔫”的时候,把鸡蛋倒入锅里翻炒,出锅前加味精调味即可。

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

1、丝瓜刨皮后,洗净切片。

2、锅里放少许油,爆香蒜末后,放入丝瓜拌炒后加入少许水,煮熟先盛起。

3、锅里放1大匙的沙拉油,大火就油烧很热后,倒入蛋液,炒散炒熟,大约10秒,太久蛋会太老。

4、倒入炒好的丝瓜,加塩拌匀即可。

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

吃丝瓜要注意什么

1、丝瓜性凉,脾胃虚寒,体质虚弱、孕妇、大便溏泄人群不宜食用。

2、丝瓜味甘体滑,会加重有咳嗽、痰多的慢性支气管炎患者的症状,应忌食。

3、丝瓜会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

4、丝瓜味道清香,烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料,以免掩盖丝瓜的清香味道。

5、阳痿者、阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

丝瓜的食用价值

1、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑强心。丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

3、美容。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

4、抗病毒、抗过敏。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。

5、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

6、清热解毒、止咳化痰。丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

7、通乳作用。产妇乳汁缺乏,可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜,可照古法向药铺购丝瓜子,与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤,大量饮服,便能通乳。如服上述汤汁仍不见效,可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手,饮汤食肉,极为有效。

8、通经络。瓜果的络,如橘络、瓜络,皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧,功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞,用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱,煲茶代饮,极有效用。风湿病患者除服药剂外,另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服,也是有益的。

9、防治乳腺增生、抗癌。防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜。

丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法

丝瓜与鸡蛋都是特别营养的食材,两者一起炒着吃,不仅更加鲜美且营养也更加丰盛,大家不妨试试这种做法哦!丝瓜虽然美味,但也不宜吃太多哦,因为丝瓜属于凉性蔬菜,需适量食用。

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