六须鲶鱼能吃吗 六须鲶鱼为什么不能吃

摘要六须鲇鱼可以吃，它们的周身没有鳞，但表面具有较多粘液，头部扁，嘴部阔，其上下颌有4根胡须，具有较高的营养价值，其肉质细嫩，口感浓郁，刺较少，容易被人体吸收消化，很适合老人和小孩食用。

在海洋里面的生物有非常非常多，单单就鱼类来说就有很多很多的品种，今天的主要和大家讲的是一个很多人都没有见过的鱼，叫做六须鲶鱼。听这个名字就感觉这个鱼应该是很特别的，那么今天呢，我就来和大家讲一讲六须鲶鱼。让我们一起来了解一下六须鲶鱼到底能不能被人们食用呢？

六须鲶鱼能吃吗

六须鲶鱼能吃，其周身无鳞，身体表面有很多黏液，头部较扁嘴巴较阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼富含丰富的营养，且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

六须鲶鱼为什么不能吃

鲶鱼是一种杂食性鱼类，经常生活在淤泥里，因此腥味非常浓，它们常常以腐烂的肉类、肮脏的泥土、臭气的粪池、甚至死人的尸体为食，大家都觉得很脏，因此不敢吃。

六须鲶鱼营养价值

1、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

2、鲇鱼性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便的功效。

3、鲇鱼是催乳的佳品，有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

六须鲶鱼适合和不适合人群

1、一般人群均能食用鲇鱼，特别是老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；很适合体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。

2、鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食。

3、鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

六须鲶鱼怎么做好吃

红烧鲶鱼

材料准备：六须鲶鱼，姜片，葱白，辣椒，祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精。

做法步骤：

1、锅中加油，放入姜片，葱白，干辣椒，祁县豆瓣酱炒出香味。

2、将处理切段的鱼块倒入，加料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。

3、翻炒5分钟左右，加水，加盐和适量的汤。

4、中火炖10分钟，大火收汁，加葱花，鸡精即可。

其实六须鲶鱼的营养价值是非常高的，对人体也是有很大的帮助，但是人们一般都不会食用六须鲶鱼，主要是在很久以前六须鲶鱼有发生吃人的现象，所以，很多人都不敢吃六须鲶鱼。