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果子狸可以吃吗 果子狸好吃吗 果子狸有毒吗

时间:2018-07-20 17:58:58 | 作者:杨王焱 | 标签:果子狸

果子狸,可能很多人对于这种动物并不是很熟悉,因为它在我们生活中并不是很常见。不过经历过非典的人群,想必大家还是有一点了解的。

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果子狸可以吃吗

野生果子狸不可以吃,若是人工养殖的果子狸,在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后,其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的。但由于曾经流传果子狸会感染非典病毒,而且果子狸属于国家保护动物,所以一般不建议大家进行食用。

果子狸属于食肉目、灵猫科、花面狸属的一种珍贵的野生动物,体色为黄灰褐色,身体略胖,颈部粗短,和身体不易区分。果子狸体毛短而粗,体色为黄灰褐色,头部毛色较黑,由额头至鼻梁有一条明显的色带,眼下及耳下具有白斑,背部体毛灰棕色,主要栖息在森林、灌木丛、岩洞、树洞或土穴中,偶可在开垦地发现。

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果子狸好吃吗

果子狸是我国历史悠久的稀有“山珍”,素有“山中好吃果子狸,水里好吃白鳝鱼”的美称,果子狸属皮毛兽,其皮可以制裘,是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的针毛是制作高档毛笔和画笔的原料。果子狸的脂肪在化妆品生产中是难得的高级原料,还是医治烫伤的良药。

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果子狸有毒吗

之前一直被传闻果子狸带有SARS病毒,但之后的调查显示,大量SARS相关冠状病毒在中国的菊头蝠中传播,这表明致命毒株可能源自这些蝙蝠,再通过果子狸传播到人类身上。证明SARS病毒的天然宿主是一种名叫"中华菊头蝠"的蝙蝠,果子狸只是中间宿主,不是天然宿主,果子狸才洗清了10年之冤。

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果子狸的营养价值

1、果子狸可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成份,具有补中益气、健脾益胃、滋阴润燥、强肾镇精的功效。

2、果子狸适于脾胃虚弱、气血两亏、食欲不振、四肢乏力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、小便频数等病症患者食用。

3、健康人食用精力充沛,强身少病。

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果子狸怎么做好吃

一、红烧果子狸

【材料】果子狸肉500克,净梨150克,小葱结、绍酒各10克,姜块、冰糖各15克,酱油、熟猪油各50克。

【做法】

①将狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块,放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮,肉不易烂)的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。梨切成桔瓣块。

②烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松),煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠即可。

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二、香辣果子狸

【材料】油菜心400克、果子狸200克,植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜5克,料酒15克。

【做法】

①将果子狸清洗后改大块,除尽血水。

②加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条。

③炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中。

④将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

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果子狸是国家保护动物,禁止任何的捕杀行为,爱护自然,保护环境,人人有责。

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