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红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

时间:2018-07-24 14:36:16 | 作者:王霜 | 标签:红薯

红薯一身都是宝,它的叶子、果实、梗子都是可以食用的。红薯梗就是红薯叶子下面的部分,有着很高的营养价值,并且吃起来的口感清脆味美,深受人们的喜欢。初次之外红薯梗还有一定的药用价值,不过红薯梗虽好,吃的时候也是有一定禁忌的。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

红薯梗的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、可以防止动脉硬化。红薯茎中含有丰富的黏液蛋白。对人体的消化道或呼吸道,关节腔,膜的润滑和血管弹性有保护作用,可以防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化。

2、具有升高血小板,止血,防止夜盲促进肠道蠕动,防止便秘的保健功能。

3、抗癌。红薯中含有丰富的,如胡萝卜素,维生素c和叶酸。如果体内叶酸含量过低,会增加得癌症的风险,而经常食用红薯,有利于维持人体正常的叶酸水平。

4、红薯梗晒干后泡脚能够治疗冻疮,冻疮夏治,有很好的治疗效果,在咱们北方是个不错的预防冻疮的,一种植物。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

二、禁忌:

1、食用烹饪前,要把叶柄的外皮撕去,再炒或作汤、凉拌。

2、红薯梗不要炒太熟,太熟吃起来不脆。

3、肠胃消化力不佳的人,以及肾病患者,不宜过多食用。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

红薯梗的药用价值

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高机体的免疫力。另外,还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

红薯梗的吃法

一、凉拌红薯梗

材料:红薯梗、大蒜、辣椒、香醋、盐、香油。

做法:

1、红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。

2、红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉。

3、红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

二、炒红薯梗

食材:番薯叶适量、色拉油适量、食盐少许、蒜适量、干辣椒适量、沙茶酱1勺。

做法:

1、将红薯的叶子摘掉,茎上的皮也尽量摘干净,这样吃起来口感更好。

2、将蒜拍扁,红椒切丝,锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香。

3、然后快速倒入红薯梗翻炒,翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

红薯梗怎么保存

1、装入保鲜带打2公分孔放入冰箱3-5度即可。可放一周。

2、抽真空保存。将红薯梗装入保鲜带,真空机抽出气体,密封,放入冰箱3-5度,能储存长一点时间。

红薯梗的功效与作用及禁忌 红薯梗的药用价值

红薯梗里面含有飞某些物质,在食用之后有治疗冻疮、防癌、防便秘等好处。一般人们喜欢将它直接炒熟或者吃凉拌了吃。不过这么好吃的红薯梗,在食用的时候一定要注意量,还有消化功能不好的人还是要少吃的。

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