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酱油青椒怎么做好吃又简单 酱油青椒家常做法大全

时间:2018-08-10 14:55:42 | 作者:龙璐 | 标签:酱油青椒

青椒是我们生活中很厂家的一种蔬菜,它的口感一般都较为辛辣,但是这一点也不能阻挡很多人对它的喜爱。青椒的吃法是非常多的,常见的有青椒炒肉、油淋青椒等等。今天我们要介绍的是酱油青椒的做法,在做这道菜的时候,也是有一些诀窍的。

酱油青椒怎么做好吃又简单 酱油青椒家常做法大全

酱油青椒怎么做好吃又简单

主料:青椒、酱油。

做法:

1、把青椒掰开,去蒂,切块,也可随手随自己喜好掰成小块。(块太小一些较入味但吃起来较绵软一些,稍大一些吃起来较清脆)。

2、清洗青椒,至少3遍水。将洗干净的锅放在灶台上点火,将水汽蒸干,倒入1勺食用油(家里常用葵花籽油或花生油)。

3、油有些微的烟气开始上冒时放入姜丝或姜末(治初起感冒时放大约2勺),翻炒一下,出姜香味时放入洗好的青椒块。

4、翻炒几下放入一盐勺盐,淋入1-2勺酱油(喜欢酱油味道味的也可再加1或2勺),中火或大火翻炒大约5-10分钟,直至泛出香味,锅里汁水将干,淋入少许水,翻炒几下,任其闷2-3分钟即可起锅。闻起来吃起来都很香哦。

酱油青椒怎么做好吃又简单 酱油青椒家常做法大全

酱油青椒家常做法大全

做法一:

用料:青椒、四根、姜、少许、蒜少许、酱油、盐少许。

做法:

1、青椒洗净切圈,姜切丝,蒜拍扁,晾干水份。

2、把晾干的青椒,姜,蒜倒入无油无水的碗里,放少许盐拌均。

3、再倒入无油无水的玻璃瓶里,倒入酱油,没过青椒。放冰箱冷藏。

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做法二:

食材:青辣椒、蒜头、小辣椒、姜片、酱油、盐、白糖。

做法:

1、新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净。瓶子洗干净,像这样滴干水分。

2、辣椒沥干水分,去蒂去尾,切成一块块。蒜头切片,姜切片,加入少许的盐和白糖搅拌均匀。

3、把所有的材料装进干净的罐子中。最后倒入酱油淹过辣椒的表面,腌制两到三天就可以吃了。

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做法三:

用料:辣椒、酱油、油。

做法:

1、辣椒洗净,擦干水,否则下油锅会爆油。

2、辣椒顶部切掉,挖出籽,锅里加油至热,辣椒太长的话切半,放入锅。

3、一直翻炒至辣椒变软,颜色稍黄,把油全部盛起。

4、加入酱油翻炒均匀即可。吃时把皮撕下。

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吃酱油青椒的好处

1、增加食欲、帮助消化。青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

2、促进新陈代谢。青椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

3、降低胆固醇。青椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

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酱油青椒的食用禁忌

1、辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速,因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

2、人的身体肠道很复杂,偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的,所以有肾病的人尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

酱油青椒怎么做好吃又简单 酱油青椒家常做法大全

酱油青椒的做法很多,可以炒着吃,也可以直接泡着吃,不同的吃法,其口感也是不一样的。适量的食用一些,可以降胆固醇、促进新成代谢等。不过惯有心血管疾病的人不要吃。

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