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红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

时间:2018-09-12 17:04:36 | 作者:陈晨 | 标签:红烧肉

说起红烧肉,相信很多人都已经按耐不住,试问面对色香味俱全的红烧肉,怎能不心动呢?红烧肉作为一种容易做又好吃的食品,很多人都想自己在家做,那么如何做红烧肉呢?那边由我带领你们一起走进厨房,学做红烧肉吧。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

红烧肉怎么做好吃又简单

主料:精选五花肉500g。

做法:

1、准备带皮五花肉一块,将五花肉入锅中冷水煮开取出(去毛切块更容易操作),洗干净,切成小块状。

2、姜切片、 干辣椒切小段、葱切段、 八角洗净。先把五花肉入开水中焯烫2分钟,把掠干水的五花肉入锅爆炒。

3、加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前先出锅,上色调料制作:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色。

4、冒白泡时倒入五花肉,用黄酒代替水,加少许冰糖可使之更亮更诱人,小火慢炖40分钟,大火收汁即可,烫好油菜装盘,摆上红烧肉即可。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

家庭红烧肉的简单做法

主料:五花肉400克、胡萝卜1根。

做法:

1先将姜、蒜、葱花、香菜备好,再将胡萝卜清净切丁,丁尽量切大点,再将五花肉洗净放锅里煮,用大火煮上15至20分钟。

2、再用筷子插一下肉皮,能穿过就ok了,捞出来放冷水里过一下,再把肉切成小方块备用,再在锅里加上花生油,烧热。

3、再把肉倒进锅里翻炒几遍,加上少许料酒,带肉炒干水分,再加上大半碗水从锅边浇下去,,再加上红烧酱油,盖上锅盖煮上10到20分钟。

4、等水分煮干,翻炒几遍,再倒上胡萝卜一起炒,再加上半碗水,从锅边浇下去,再加上白砂糖翻炒几遍,再煮上15到20分钟。

5、等水分煮干再翻炒几下,红烧肉就可以出锅了,红烧肉用盘子盛起来,撒上香菜和葱花,甜可口的红烧肉就做好了,非常好吃,一大盘全抢光了。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

什么人不能吃红烧肉

1、对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2、由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

4、红烧肉中含有很多的色素成分,因此,有外伤的人不适合食用,避免愈合后伤口色素沉淀,对今后伤口恢复不宜。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

红烧肉的营养价值

1、红烧肉里的五花肉是脂肪的蓄积物,脂肪约60%,蛋白质约10%。剩下是少量的矿物质铁锌硒,好吃的原因就是脂肪。

2、五花肉被人体利用后,更能够储存和提供能量。1可脂肪提供9千卡的热量。这个数量是蛋白质和碳水化物的2倍多。现在的人们往往能量超标,可是遥想改革开放前,人们能有红烧热简直就是做梦。

红烧肉怎么做好吃又简单 家庭红烧肉的简单做法

一说起红烧肉感觉自己就停不下来了,不知道你们又是否已经迫不及待想要去吃了呢。其实红烧肉的做法很简单,我们完全可以自己在家做,一家人坐在一起吃着自己做的红烧肉,那是何等幸福的事呢。

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