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狗肉市场价格多少钱一斤 狗肉火锅贵吗

时间:2018-09-14 10:49:27 | 作者:陈晨 | 标签:狗肉

说起狗肉,想必大家对它狗不陌生。狗肉的食用价值非常高,在食用了之后有强身健体的好处,并且口感也是不错的,所以深受消费者的喜欢。现在很多人喜欢购买狗肉了回家食用,那么在购买之前,关于它的市场价格,想必是很多人都想要了解的。

狗肉市场价格多少钱一斤 狗肉火锅贵吗

狗肉市场价格多少钱一斤

狗肉的市场价格大概在每斤28元至35元左右一斤。狗肉的市场价格会因地域的不同而有所差异,所以在购买的时候,大家还是应该多去当地加以咨询,以当地的价格为准。

狗肉市场价格多少钱一斤 狗肉火锅贵吗

狗肉火锅贵吗

近些年狗肉的市场价格比较高,所以制作好的狗肉火锅价格可定会高一些。毕竟这里面要算一些材料费,加工费之类的,如果嫌贵的话,可以自己在家里做也是不错的选择。

狗肉市场价格多少钱一斤 狗肉火锅贵吗

狗肉火锅的做法

材料:狗肉1500克、茴香15克、当归50克、桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、辣椒(红、尖、干)10克、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油(炼制)100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克。

做法:

1、将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

2、炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。

3、再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

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狗肉的挑选技巧

1、狗肉以二三成肥七八成瘦最好,因为太肥则油腻,太瘦则发柴如嚼木渣,所以我们就在挑选狗肉的时候就一定要注意了哦,尽量选择肥瘦适中的狗肉来吃,这样是口感最爱好最美味的了哦。

2、熟狗肉的皮要柔软,肉为淡淡且均匀的褐色,闻之无异味,狗尾圆滑丰满,这是判断狗肉新鲜的标准。

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3、熟狗肉切开后皮和瘦肉间的脂肪不能有发黑的迹象,因为这种情况高度怀离是死狗加工所致,但是刚出锅的狗肉腿子切开时流出的咖啡色汁液为正常现象,那是肉的汁液和少部分的血的混合液。

4、检查肉中是否有淋巴,颈部及前共有10个,前腿下有6个,后腿有4个,这是判断狗肉是否卫生的重要指标,如果我们发现狗肉的这些情况,那么我们就完全可以知道如何挑选出优质的狗肉了哦,是我们不能错过的好方法了。

狗肉市场价格多少钱一斤 狗肉火锅贵吗

狗肉的市场价格相对于来说还是比较实高的,在购买的时候,一定要去当地的市场多加咨询。现在市面上很多狗肉并不是很合格,所以在购买的时候,一定要学会挑选,以免购买到病死,药死的狗。

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