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葡萄的营养价值及作用 葡萄清洗方法

时间:2016-10-26 12:24:03 | 作者:杨王焱 | 标签:葡萄

葡萄,为葡萄科葡萄属木质藤本植物,葡萄树枝呈圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄原产亚洲西部,目前世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄非常受到大家的喜爱,可以是生食、制葡萄干或酿酒,葡萄根和藤药可以用于止呕和安胎。

营养价值及作用

葡萄的营养价值及作用 葡萄清洗方法

1、消除疲劳。葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖,食用葡萄后进入体内会转化成能量,可以使体力得到增强,可以很好地消除身体疲劳感。

2、抗毒杀菌。葡萄中的聚合苯酚,可以和病毒或细菌中的蛋白质化合,使疾病失去传染的途径,经常吃葡萄可以有效杀灭脊髓灰白质病毒及其它一些病毒,使人体产生抗体。

3、改善过敏症状,防癌抗癌。葡萄皮中的白藜芦醇能使发炎物质的运作得到抑制,缓解过敏症状,可以有效预防正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有良好的防癌抗癌功能。

4、抗贫血。葡萄中的维生素B12具有抗恶性贫血作用,饮用红葡萄酒,可以治疗恶性贫血。

5、利尿消肿,安胎。据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症。

6、益脑和促进大脑兴奋,葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量很丰富,有助于益脑和促进大脑兴奋,对治疗神经衰弱有一定效果。

7、美容养颜。葡萄籽中含有独特的前花青素,前花青素具有很强的抗酸化和抗氧化的效果,可以紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可红润肤色,使秀发变的乌黑亮丽。

食用常识

葡萄的营养价值及作用 葡萄清洗方法

1、看果粉。葡萄表面都会分布有一层白色的果粉,果粉如果不白表示受到污染,分布不均匀表示葡萄生长不健康白,挑选时尽量选择果粉分布均匀、颜色泛白的葡萄。

2、品尝葡萄。通过品尝,挑选口感好、无异味并且符合自己口味的葡萄。

清洗方法

葡萄的营养价值及作用 葡萄清洗方法

1、对于果穗紧密的葡萄,例如巨峰、玫瑰等品种,可以先用剪刀将葡萄果粒从果柄上剪下,然后放入已经搅拌好的果蔬清洗液或苏打水溶液当中,注意清洗液适量,3-5分钟后将葡萄取出,用自来水冲洗干净葡萄表层的清洗溶液,即可食用。

2、对于果穗松散的葡萄,例如晚红(美国红提)、维多利亚等品种,可以将整穗葡萄分成若干小穗,直接浸泡于加入适量果蔬清洗液或苏打水溶液当中。同样,3-5分钟后取出,用自来水冲洗净表面清洗溶液即可。

葡萄不适宜食用人群

一般人均可食用,以下人群不适宜食用:

糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者不宜过多食用。

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