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西瓜的营养价值 西瓜吃法推荐

时间:2016-10-26 13:44:37 | 作者:杨王焱 | 标签:西瓜

西瓜,一年生蔓生藤本,茎、枝、卷须较粗壮。雌雄为同株,雌、雄花均单生于叶腋。果实体型较大,类似球形或椭圆形,肉质多汁,果皮滑润,色泽及纹饰多样。西瓜品种较多,西瓜果皮、果肉及种子色泽和样式丰富。

西瓜花果期为夏季,西瓜属于夏季水果,西瓜堪称“瓜中之王”,西瓜果肉丰富且味甜,可以降温去暑,西瓜富含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜的营养价值

1、果皮可药用,具有清热、利尿、降血压的功效。

2、西瓜果肉甘甜且多汁、清爽解渴。

3、吃西瓜后尿量会明显增加,对减少胆色素的含量、通畅大便和治疗黄疸有一定成效。

4、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,使人更年轻、更漂亮。

如何分辨西瓜是否成熟

1、观察形态。一般情况,结瓜节及其前后节的卷须变黄或枯萎说明该瓜己成熟。此外,西瓜成熟后瓜皮会呈现出特有的光泽和色彩,瓜皮会发亮,花纹清晰,西瓜表皮的细筋会突起;已经成熟的西瓜,贴近地面的瓜皮颜色会由深绿皮变为黄色,西瓜皮颜色较浅色的会变成绿白色,并且成熟西瓜的瓜柄基部茸毛会脱净。

2、轻敲西瓜。轻敲西瓜时,成熟瓜会发出“嘭嘭”一样的低浊音,尚未成熟的西瓜在敲打时会发出“咚咚”的清脆声音,但可能出现西瓜不熟,敲击时也会发出“嘭嘭”的声音。这种情况易出现在春季上市较早的西瓜上。

3、触摸瓜皮。用手触摸瓜柄旁的瓜肩,光滑的是已经成熟的西瓜,否则为未成熟瓜。成熟瓜的脐部附近有一定弹性,可用手轻压感觉。另外也可以用一只手托助瓜,另一手拍打西瓜的上面,如果出现震手心的情况,则说明西瓜己成熟,否则尚未成熟。

4、检查瓜柄。收获成熟的西瓜时,瓜柄切口流出棕褐色汁液,表示西瓜已经成熟,否则未成熟。

5、重量比较。一般情况下,成熟瓜比重小于1,放入水中可以浮在水面,没有成熟的西瓜比重会大于1,在水中会出现浮不起来的情况。

西瓜的营养价值 西瓜吃法推荐

西瓜吃法推荐

一、西瓜冰沙

材料:西瓜1kg、绵白糖1汤匙(15g)

做法:

1、首先去掉西瓜皮、籽,将果肉切成小块状。然后往锅中放入绵白糖和150ml饮用水,用小火熬制成淡黄色的糖水。

2、将切好的果肉和糖水放入搅拌机中,搅成果泥状。将搅好的果泥倒至容器中,然后放置冰箱进行冷冻,在冰冻过程中,容器上层会凝结冰沙,需要每隔1小时用勺子划到一边,最后直到所有果肉泥成为冰沙即可。

小诀窍:果泥需搅拌细腻一些,才能做出色泽丰富和口感均匀的西瓜冰沙。最好选择底面积大的容器,这样可以提高冰沙的凝结速度。

西瓜的营养价值 西瓜吃法推荐

鲜奶西瓜汁

材料:西瓜半个,鲜奶一袋

做法:1、将鲜奶倒入冰盒中,放至冰箱进行三个小时冷冻,西瓜也需要放冰箱冷藏一个小时。

2、将西瓜果肉小块放至榨汁机中,榨出果汁。

3、将冻好的鲜奶块倒进大容量的杯中,倒入现榨的西瓜果汁即可饮用。

西瓜的营养价值 西瓜吃法推荐

小诀窍:牛奶可换成酸奶,这个根据个人品味进行替换。喝不完的果汁可以放冰箱冷藏,但冷藏时间最好别超过两小时。

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