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山药豆长在哪里

时间:2017-12-07 14:30:53 | 作者:龙璐 | 标签:山药豆

山药豆在生活中不是很常见的,但是一说起山药来大家都很熟悉,其实这两种蔬菜不仅仅名字相近,之间的联系还很多。我们都知道山药是土里面生长出来的,那么山药豆也是和山药一样的生长规则吗?

山药豆长在哪里

山药豆长在哪里

山药豆是从长在山药植株的藤上的。平时我们吃的山药是茎,而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽。

山药豆长在哪里

山药豆的药用价值

1、健脾养胃,治疗腹泻。山药豆汁液柔润,擅补脾胃气阴,能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛。”由此可见,山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例:有个姓万的妻子,大便泄泻许多年都医治不好,使得体质非常衰弱,但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了,山药豆的功效与作用可见一斑。只要是脾胃虚弱便澹者,每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥,服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。

山药豆长在哪里

2、滋补脾肾,降血糖。山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用,是中医历代治疗消渴(糖尿病)的主药,常与黄茂、天花粉组方,用于气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞子、知母,可增强滋阴补肾之效,配薏仁米可减少饮食,适用于各类型的糖尿病。山药豆治慢性前列腺炎,可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克,先将山药豆、获芬烘干共研为细末,粳米放入砂锅,用大火煮沸,缓缓调入山药豆、获芬粉,改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。

山药豆长在哪里

山药豆怎么储存

1、短期保存。山药豆购买回来后,将山药豆去皮后洗净切成块,再按照每次的食用量分装入保鲜袋,分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候,拿出每次要吃的分量进行烹调即可,这样既方便又能确保山药豆的品质。

2、长期保存。如果家里的通风设施比较好,可以将山药豆放在阴凉通风并且避光的地方保存,一般可以存放3-6个月,存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药豆,最好将山药豆散开来存放。此外,也可将买回的山药豆放入冰箱中冷藏,温度最好维持在5-10℃。冷藏时,必须与水果分开,避免水果释放出来的乙烯导致山药豆变质。

山药豆长在哪里

吃山药豆的注意事项

1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药豆与甘遂不要一同食用,也不可与碱性药物同服。

3、山药豆与猪肝相克。山药豆富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药豆。

4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜相克。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药豆同食,维生素c则被分解破坏。

5、山药豆与海味不能同食。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药豆长在哪里

山药豆和山药是一个根长出来的,只是山药在土里面,而山药豆则是长在上面的。既然是一种植物长出来的,两者之间的功效也是差不多的,用山药豆熬粥还有养胃的作用。吃过山药的人就知道山药豆的味道了,两者是一样的。

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