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干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

时间:2018-09-20 20:14:33 | 作者:龙璐 | 标签:香菇

东西放久了就容易发霉,特别是食物,有的人看到促销就拼命买,买回家又来不及吃,结果东西就发霉了,那干香菇发霉了该怎么办呢?还能吃么?为了解答打击的疑惑,小编整理了下面的材料供大家参考学习一下,仅供参考。

干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

干香菇发霉怎么处理

干香菇只是有点发霉,建议在阳光下晒太阳,晒干,用刷子刷一下,如果内部没有变质的话。一般就可以刷下来了。洗干净后还是可以吃的。当然,如果发霉比较严重的,不要吃它。

干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

干香菇长虫了还能吃吗

1、干蘑菇没有明显变质,然后通过干燥,熏蒸,浸泡的方法,把虫子去除掉。如果虫子太多了,或者是明显变质了,腐败了,就不要吃它们。

干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

2、食用蘑菇名字多,长得虫也多,通常又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富,食用蘑菇是天然或多功能食品的理想选择。。

3、太多昆虫不吃,主要影响食欲和蘑菇质量。少量对品质影响不大,可风干和驱虫,冷冻、熏蒸杀虫剂。

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干香菇储存方法

1、干燥储存,无论是新鲜蘑菇还是干蘑菇,它们都具有很强的吸水性,当香菇中水量高时就容易氧化发生霉,造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂,吸湿防潮,还是挺不错的。

2、密封储存。氧化是改变蘑菇质量的过程,因此我们必须创造一个切断氧气供应,以抑制氧化变质的环境。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇,同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口,封口时要排出食品袋内的空气,当然,该条件可以储存在充氧的氮气袋中。

干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

3、低温储存。蘑菇必须存放在通风低温的地方,最好用蘑菇密封容器并将其存放在冰箱或冷藏室中。

4、避光储存。红外线会加热蘑菇,紫外线会引起光合作用,而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇,并避免用透光材料包装。

干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗

所以大家可不要一看到促销就去买个不停啊,虽然干香菇比新鲜的香菇不容易发霉,可是放久了,总会滋生细菌,然后产生霉变的,所以储存的时候也要注意避光,干燥,最好冷藏。

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