当前位置:致富热 > 技术 > 种植技术 > 香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

时间:2015-07-23 15:13:26 | 作者:张秋余 | 标签:香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成的原因

菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区,其根本原因是竞争性杂菌入侵感染,故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂,归纳起来有以下几个方面。

1)栽培品种抗逆力减弱  

抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现,这是菌棒腐烂的内因。

老菇区一些当家品种种植多年,种性退化,菌丝生命力减弱,对环境适应能力差,抗杂菌入侵能力下降,竞争性杂菌就能乘虚而入,引起菌棒腐烂。如香菇241―4品种,因栽培年数已久,近年来其丰产性、抗逆性都明显下降,其菌棒也易腐烂。

2)栽培环境恶劣  

栽培环境恶劣导致菌丝生长受阻、抗逆性减弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐烂。夏季高温、通风不良、消毒药品使用不当、原材料变质等因素也能诱发腐烂。

3)虫害伤害  

菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖,直接咬食菌丝体,菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境,使竞争性杂菌入侵感染,形成虫菌交叉感染,导致菌棒腐烂。老菇区虫口密度高,为害重,烂棒也相对较为严重。

4)刺孔损伤 

栽培过程中刺孔通气操作不当,刺孔器械(铁钉、竹签等)直接刺伤菌丝,导致杂菌人侵感染而发生腐烂。

5)药害损伤  

香菇菌丝或子实体对多数农药都很敏感,易造成药害损伤。如敌敌畏、乐果等对菌丝有 明显的毒害作用,菇农使用这些农药进行治虫,结果虽扰,而引起菌棒腐烂的情况。

香菇菌棒腐烂的防治措施

菌棒腐烂的防治应以预防为主,治疗为辅,并贯彻于整个栽培管理过程。

1)选用优良品种,对退化品种进行提纯复壮。

2)严格按照香菇高产栽培技术规程进行栽培管理

①合理布局品种。依照当地的气候特点,选择适宜的品种。

②搞好栽培场地和环境的卫生,上年度废菌棒要及时清理;老菇场要喷洒杀菌杀虫剂,减少杂菌污染源,降低虫口密度。

③严格控制消毒药品的用量。目前市面上消毒药品含有的有效成份都是相同的,用量以每立方米3―4克为佳,切勿超过6克。

④接种口用蜡或胶带封口,杜绝虫、菌从接种口入侵菌棒。

⑤刺孔通气要规范操作,铁钉直径要小于2毫米,孔深1―1.5厘米,选晴天刺孔,不在瘤状物处刺孔。

⑥合理治虫防病。选用高效、无副作用、无毒、药效长的菇类专用杀虫剂“菇虫净”在第一次刺孔后喷洒一次,隔两个月后再喷一次,就能有效地防治虫害,切不可使用敌敌畏等不宜在香菇上使用的杀虫剂。

3)及时对烂棒进行治疗  

发现菌棒腐烂现象后,要及时将烂棒拣出另行堆放,以免菌棒间交互感染,并进行下述治疗处理:①用干净刀片切除腐烂部分,用克霉灵等杀菌剂擦洗病斑切口处和薄膜,然后将薄膜复回,用胶带封死,防止失水和虫、菌再次入侵。这一操作最好在无菌条件下完成。②在发菌初期开始烂棒的,应果断进行再次菌棒消毒接种(重做)。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 冬菇、香菇、金钱菇、蘑菇的区别是什么 如何挑选优质的新鲜香菇

    冬菇、香菇、金钱菇、蘑菇的区别是什么 如何挑选优质的新鲜香菇

    香菇蘑菇大家一般都经常会吃吧,那么你们吃过金钱菇和冬菇么?你知道怎么辨别它们么,还有该如何挑选新鲜的香菇呢,下面就让小编来解决大家的疑惑吧,小编搜集了全网的各种资料,汇集成下面的一些材料供大家参考学习一下。冬菇、香菇、金钱菇、蘑菇的区别是什么1、冬菇:蘑菇的顶面是黄棕色,蘑菇的褶也是淡黄色。冬菇顶面呈黄褐色,
    2018-09-20 17:29:19
  • 香菇种植技术与注意事项 香菇出菇时喷水技巧

    香菇种植技术与注意事项 香菇出菇时喷水技巧

    香菇是不是很多人都爱吃呢,特别是把它放在鸡汤里,那味道可鲜了,小编想想口水就要留下来了,那么有人想说自己在家种不就能天天吃新鲜的香菇了么,小编只能说理想很美好,现实很骨感,这个可是需要相关的技术和设备的,下面一起来学习一下吧。香菇种植技术与注意事项一、香菇种植技术1、温度在潮湿条件下,孢子萌发的最佳温度为22
    2018-09-26 09:50:51
  • 香菇是不是发物 香菇会回奶吗

    香菇是不是发物 香菇会回奶吗

    香菇是我们经常食用到的一种食物,而且香菇的营养价值很高,在生活中很多人都喜欢吃。而且香菇的味道鲜美,与很多食材搭配都是绝好的。不过也有不少人表示香菇是发物中的一种,所以不宜食用过多。这是真的吗?下文给大家答案。香菇是不是发物香菇是发物。很多资料显示香菇也是属于发物的,食用过多可能会刺激某些疾病的加重或者是复发
    2018-09-19 17:29:16
  • 香菇不能和什么一起吃 香菇根能吃吗

    香菇不能和什么一起吃 香菇根能吃吗

    香菇是一种比较常见的食用菌,而且这种食物的营养价值很高,在生活中受到不少人的喜爱。香菇的食用方法很多,既可以单独食用,也可以和其它食材一起搭配,但并不是所有食材都能搭配,它也是有一些搭配禁忌的,一起来看看吧。香菇不能和什么一起吃1、不能和河蟹同食也一定不要用香菇和河蟹一起食用,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,
    2018-09-19 17:32:02
  • 香菇梗能吃吗 香菇蒂可以吃吗

    香菇梗能吃吗 香菇蒂可以吃吗

    大家平时在家里炖肉的时候,很多都喜欢加上香菇,因为这样肉会更香。那么你对香菇了解多少呢?香菇梗能不能吃呢?香菇蒂到底能不能吃?想要知道这些问题,就一起跟随小编的脚步,看看小编为大家详细搜集的这些资料吧。香菇梗能吃吗1、香菇梗能吃,事实上,蘑菇根与蘑菇盖相同,都是香菇的一部分,其营养价值,食用口感等,都没有太大
    2018-09-26 09:09:11
  • 干香菇怎么做好吃又简单 香菇没熟透吃了会怎样

    干香菇怎么做好吃又简单 香菇没熟透吃了会怎样

    香菇是生活中十分常见的食用菌之一,而且这种食物富含丰富的营养物质,食用之后对我们的身体健康是有好处的。比较常见的香菇一般是干制品,因为它的保存方法更久,而且香气也很浓郁。不过有不少人表示最有这些干货的烹饪方法不是很清楚。干香菇怎么做好吃又简单做法:小鸡炖蘑菇食材:鸡腿、干香菇、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、老抽、
    2018-09-19 17:34:21
  • 香菇的种植方法及原料

    香菇的种植方法及原料

    一、香菇的种植方法1、菌袋制作(1)配方配方一:杨木屑79%、石膏1%、麦麸20%、多菌灵0.1%。配方二:玉米芯粒45%、杨木锯沫40%、石膏1%、石灰粉1%、玉米面13%、多菌灵0.1%。(2)拌料①按照以上的配方将原材料称好以后,把木屑、麦麸和石膏混合,来回翻动几次。②再在水中加入多菌灵和石灰,搅拌均匀
    2019-04-11 21:30:34
  • 种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    一、种植香菇需要投入多少种植香菇的优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点。根据以往的调查显示,种植香菇每亩的平均总成本为6.28万元。包括其中以下项目:1、物质与服务费:材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶纸等。项目构成包括种子费、工具材料费、修理维护费、燃料动力费、固定资产折旧等,每亩平均成本为
    2019-03-25 13:18:41
  • 香菇最新科学种植技术,各环节均有,超详细超全面

    香菇最新科学种植技术,各环节均有,超详细超全面

    香菇是我国传统的出口特产品之一,其一级品为花菇。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史,长期以来栽培香菇都用“砍花法”,是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种,改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法,后又发展为塑料袋栽培法,产量显著增加。
    2015-09-04 18:21:13
  • 香菇饺子馅做法大全(三种家常做法)

    香菇饺子馅做法大全(三种家常做法)

    饺子是百姓爱吃的面食之一,平常不想做饭了,包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的事。包饺子用到最多的馅要属香菇饺子馅了,香菇有丰富的营养价值,老少皆宜,做香菇饺子馅也是很简单的事情,下面的步骤和过程就可以做个参照,看看是不是这样?香菇饺子馅做法一主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵。调料:色拉油1勺,食盐4克
    2015-09-04 18:01:59
  • · 白芍种植效益
  • · 香菇怎么种植方法,附栽培注意事项
  • · 香菇怎么做好吃又简单 鲜香菇要焯水吗
  • · 香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能
  • · 养殖香菇风险大么?市场风险和坏死风险
  • · 发霉的香菇还能吃吗
  • · 香菇注水后管理要点
  • · 香菇高产配方,推荐3个高产香菇品种
  • · 100段木能产多少香菇,段木的选择和处理可影
  • · 2018种香菇赚钱吗?香菇种植的利润与投资成