当前位置:致富热 > 技术 > 种植技术 > 香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

时间:2015-07-23 15:13:26 | 作者:张秋余 | 标签:香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成的原因

菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区,其根本原因是竞争性杂菌入侵感染,故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂,归纳起来有以下几个方面。

1)栽培品种抗逆力减弱  

抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现,这是菌棒腐烂的内因。

老菇区一些当家品种种植多年,种性退化,菌丝生命力减弱,对环境适应能力差,抗杂菌入侵能力下降,竞争性杂菌就能乘虚而入,引起菌棒腐烂。如香菇241―4品种,因栽培年数已久,近年来其丰产性、抗逆性都明显下降,其菌棒也易腐烂。

2)栽培环境恶劣  

栽培环境恶劣导致菌丝生长受阻、抗逆性减弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐烂。夏季高温、通风不良、消毒药品使用不当、原材料变质等因素也能诱发腐烂。

3)虫害伤害  

菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖,直接咬食菌丝体,菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境,使竞争性杂菌入侵感染,形成虫菌交叉感染,导致菌棒腐烂。老菇区虫口密度高,为害重,烂棒也相对较为严重。

4)刺孔损伤 

栽培过程中刺孔通气操作不当,刺孔器械(铁钉、竹签等)直接刺伤菌丝,导致杂菌人侵感染而发生腐烂。

5)药害损伤  

香菇菌丝或子实体对多数农药都很敏感,易造成药害损伤。如敌敌畏、乐果等对菌丝有 明显的毒害作用,菇农使用这些农药进行治虫,结果虽扰,而引起菌棒腐烂的情况。

香菇菌棒腐烂的防治措施

菌棒腐烂的防治应以预防为主,治疗为辅,并贯彻于整个栽培管理过程。

1)选用优良品种,对退化品种进行提纯复壮。

2)严格按照香菇高产栽培技术规程进行栽培管理

①合理布局品种。依照当地的气候特点,选择适宜的品种。

②搞好栽培场地和环境的卫生,上年度废菌棒要及时清理;老菇场要喷洒杀菌杀虫剂,减少杂菌污染源,降低虫口密度。

③严格控制消毒药品的用量。目前市面上消毒药品含有的有效成份都是相同的,用量以每立方米3―4克为佳,切勿超过6克。

④接种口用蜡或胶带封口,杜绝虫、菌从接种口入侵菌棒。

⑤刺孔通气要规范操作,铁钉直径要小于2毫米,孔深1―1.5厘米,选晴天刺孔,不在瘤状物处刺孔。

⑥合理治虫防病。选用高效、无副作用、无毒、药效长的菇类专用杀虫剂“菇虫净”在第一次刺孔后喷洒一次,隔两个月后再喷一次,就能有效地防治虫害,切不可使用敌敌畏等不宜在香菇上使用的杀虫剂。

3)及时对烂棒进行治疗  

发现菌棒腐烂现象后,要及时将烂棒拣出另行堆放,以免菌棒间交互感染,并进行下述治疗处理:①用干净刀片切除腐烂部分,用克霉灵等杀菌剂擦洗病斑切口处和薄膜,然后将薄膜复回,用胶带封死,防止失水和虫、菌再次入侵。这一操作最好在无菌条件下完成。②在发菌初期开始烂棒的,应果断进行再次菌棒消毒接种(重做)。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 香菇梗能吃吗 香菇蒂可以吃吗

    香菇梗能吃吗 香菇蒂可以吃吗

    大家平时在家里炖肉的时候,很多都喜欢加上香菇,因为这样肉会更香。那么你对香菇了解多少呢?香菇梗能不能吃呢?香菇蒂到底能不能吃?想要知道这些问题,就一起跟随小编的脚步,看看小编为大家详细搜集的这些资料吧。香菇梗能吃吗1、香菇梗能吃,事实上,蘑菇根与蘑菇盖相同,都是香菇的一部分,其营养价值,食用口感等,都没有太大
    2018-09-26 09:09:11
  • 种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    一、种植香菇需要投入多少种植香菇的优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点。根据以往的调查显示,种植香菇每亩的平均总成本为6.28万元。包括其中以下项目:1、物质与服务费:材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶纸等。项目构成包括种子费、工具材料费、修理维护费、燃料动力费、固定资产折旧等,每亩平均成本为
    2019-03-25 13:18:41
  • 养殖香菇风险大么?市场风险和坏死风险

    养殖香菇风险大么?市场风险和坏死风险

    一、市场风险香菇的种植风险包括自然风险、人为风险,香菇种植发展潜力和空间很大,相应风险也不小,具体的风险程度,取决于技术是否过关、市场销量如何。1、行业现状现在很多金融机构都在规避香菇产业的投资风险,导致香菇种植企业发展饱受不良影响,并且我国农村的技术型人才与管理型人才都相对匮乏,导致菇农文化及法律素质偏低,
    2019-04-08 17:37:12
  • 香菇市场价格多少钱一斤 香菇哪里产的最好

    香菇市场价格多少钱一斤 香菇哪里产的最好

    香菇,因其具有鲜香气味而出名。并且这种食用菌在我们生活中非常常见,经常在各大餐馆以及餐桌上能够见到它的身影。我们都知道香菇的营养价值是非常高的,所以很多人都喜欢食用。不过对于这种食物的市场价格是怎样的,很多人都还不是很了解。香菇市场价格多少钱一斤目前市场上的香菇分为两大类,一种是干香菇,一种只新鲜香菇。鲜香菇
    2018-09-19 17:30:38
  • 香菇饺子馅做法大全(三种家常做法)

    香菇饺子馅做法大全(三种家常做法)

    饺子是百姓爱吃的面食之一,平常不想做饭了,包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的事。包饺子用到最多的馅要属香菇饺子馅了,香菇有丰富的营养价值,老少皆宜,做香菇饺子馅也是很简单的事情,下面的步骤和过程就可以做个参照,看看是不是这样?香菇饺子馅做法一主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵。调料:色拉油1勺,食盐4克
    2015-09-04 18:01:59
  • 香菇怎么做好吃又简单 鲜香菇要焯水吗

    香菇怎么做好吃又简单 鲜香菇要焯水吗

    在生活中美味的食物有很多,但近些年随着人们对于食用菌的关注,使得香菇这种营养价值很高的食物也逐渐被人们发现。目前在我们日常生活当中有很多人都喜欢食用香菇。不过大家对于它的美味烹饪方法却还不是很了解,一起来看看吧。香菇怎么做好吃又简单1、香菇炒肉材料:瘦猪肉,鲜香菇,炼制猪油,盐,料酒,大葱,玉米淀粉,味精,姜
    2018-09-19 17:26:57
  • 香菇不能和什么一起吃 香菇根能吃吗

    香菇不能和什么一起吃 香菇根能吃吗

    香菇是一种比较常见的食用菌,而且这种食物的营养价值很高,在生活中受到不少人的喜爱。香菇的食用方法很多,既可以单独食用,也可以和其它食材一起搭配,但并不是所有食材都能搭配,它也是有一些搭配禁忌的,一起来看看吧。香菇不能和什么一起吃1、不能和河蟹同食也一定不要用香菇和河蟹一起食用,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,
    2018-09-19 17:32:02
  • 香菇的做法大全,香菇炖鸡,香菇油菜等香菇家常做法

    香菇的做法大全,香菇炖鸡,香菇油菜等香菇家常做法

    香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食
    2015-09-04 13:01:42
  • 香菇是怎么种出来的 香菇有几种

    香菇是怎么种出来的 香菇有几种

    香菇是我们平时最常见的一种菌类,可以说基本上都吃过,但是香菇是怎么种出来的,大部分人可能是不知道的,香菇的人工种植技术已非常成熟,只是周期需要一年左右。香菇是怎么种出来的首先,将砍伐好的树木切成木屑,准备制作菌棒。制作好的菌棒,一定要消毒才能种上菌种,之后就是发酵过程,一般需要几个月时间。等菌棒发酵好后,就要
    2018-09-26 09:07:59
  • 100段木能产多少香菇,段木的选择和处理可影响产量

    100段木能产多少香菇,段木的选择和处理可影响产量

    100段木能产多少香菇把适合种植香菇的树木先砍伐下来,将树木进行分段,进行人工接种香菇,给香菇创造适合它生长的环境。一般一段段木能产鲜香菇2斤左右,一百段段木能产香菇200斤左右。菇木怎么做1、菇木的选择有很多适合香菇生长发育的树木,主要有生赤杨、柞树、槲树、栗树、桦树、胡桃楸、千金榆等。种植香菇的树木的树龄
    2019-03-22 13:17:11
  • · 狗能吃香菇吗 狗可以吃香菇鸡汤吗
  • · 香菇保质期有多久 香菇有点苦可以吃吗
  • · 2018种香菇赚钱吗?香菇种植的利润与投资成
  • · 新型的香菇种植技术
  • · 香菇的功效与作用及禁忌,香菇的营养价值
  • · 干香菇怎么做好吃又简单 香菇没熟透吃了会怎样
  • · 香菇反季节栽培管理要点
  • · 香菇最新科学种植技术,各环节均有,超详细超全
  • · 白芍种植效益
  • · 干香菇要泡多久 香菇泡了一夜还能吃吗