当前位置:致富热 > 技术 > 种植技术 > 香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

时间:2015-07-23 15:13:26 | 作者:张秋余 | 标签:香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇菌棒腐烂造成原因及防治措施

香菇菌棒腐烂造成的原因

菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区,其根本原因是竞争性杂菌入侵感染,故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂,归纳起来有以下几个方面。

1)栽培品种抗逆力减弱  

抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现,这是菌棒腐烂的内因。

老菇区一些当家品种种植多年,种性退化,菌丝生命力减弱,对环境适应能力差,抗杂菌入侵能力下降,竞争性杂菌就能乘虚而入,引起菌棒腐烂。如香菇241―4品种,因栽培年数已久,近年来其丰产性、抗逆性都明显下降,其菌棒也易腐烂。

2)栽培环境恶劣  

栽培环境恶劣导致菌丝生长受阻、抗逆性减弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐烂。夏季高温、通风不良、消毒药品使用不当、原材料变质等因素也能诱发腐烂。

3)虫害伤害  

菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖,直接咬食菌丝体,菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境,使竞争性杂菌入侵感染,形成虫菌交叉感染,导致菌棒腐烂。老菇区虫口密度高,为害重,烂棒也相对较为严重。

4)刺孔损伤 

栽培过程中刺孔通气操作不当,刺孔器械(铁钉、竹签等)直接刺伤菌丝,导致杂菌人侵感染而发生腐烂。

5)药害损伤  

香菇菌丝或子实体对多数农药都很敏感,易造成药害损伤。如敌敌畏、乐果等对菌丝有 明显的毒害作用,菇农使用这些农药进行治虫,结果虽扰,而引起菌棒腐烂的情况。

香菇菌棒腐烂的防治措施

菌棒腐烂的防治应以预防为主,治疗为辅,并贯彻于整个栽培管理过程。

1)选用优良品种,对退化品种进行提纯复壮。

2)严格按照香菇高产栽培技术规程进行栽培管理

①合理布局品种。依照当地的气候特点,选择适宜的品种。

②搞好栽培场地和环境的卫生,上年度废菌棒要及时清理;老菇场要喷洒杀菌杀虫剂,减少杂菌污染源,降低虫口密度。

③严格控制消毒药品的用量。目前市面上消毒药品含有的有效成份都是相同的,用量以每立方米3―4克为佳,切勿超过6克。

④接种口用蜡或胶带封口,杜绝虫、菌从接种口入侵菌棒。

⑤刺孔通气要规范操作,铁钉直径要小于2毫米,孔深1―1.5厘米,选晴天刺孔,不在瘤状物处刺孔。

⑥合理治虫防病。选用高效、无副作用、无毒、药效长的菇类专用杀虫剂“菇虫净”在第一次刺孔后喷洒一次,隔两个月后再喷一次,就能有效地防治虫害,切不可使用敌敌畏等不宜在香菇上使用的杀虫剂。

3)及时对烂棒进行治疗  

发现菌棒腐烂现象后,要及时将烂棒拣出另行堆放,以免菌棒间交互感染,并进行下述治疗处理:①用干净刀片切除腐烂部分,用克霉灵等杀菌剂擦洗病斑切口处和薄膜,然后将薄膜复回,用胶带封死,防止失水和虫、菌再次入侵。这一操作最好在无菌条件下完成。②在发菌初期开始烂棒的,应果断进行再次菌棒消毒接种(重做)。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 香菇保质期有多久 香菇有点苦可以吃吗

    香菇保质期有多久 香菇有点苦可以吃吗

    大家都知道香菇是一种很好的食物,价格实惠,营养丰富,保存的好一年四季都可以吃。那么大家知道香菇能保存多长时间吗?保存的时候有哪些需要注意的地方呢?下面,跟随小编的脚步,来看看香菇相关的一些小知识吧。香菇保质期有多久香菇一般是最长为两年的保质期,这当然也需要看自己怎么保存了,标注产地为三里岗,品质是不错。香菇是
    2018-09-26 09:08:54
  • 香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能吃吗

    香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能吃吗

    一、香菇放久了变黑还能吃吗1、不宜食用发黑的香菇,香菇发黑了,就说明香菇内部有发霉的迹象,一般鲜香菇中含有大量的水分,细胞壁遭到破损,或者存放环境潮湿,都有可能会引起香菇发黑,这样的香菇是不宜再次食用的,对身体健康有很大的影响,这样的香菇食用后,可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等症状。2、香菇中所含的微量元
    2020-02-28 13:50:01
  • 香菇的种植方法及原料

    香菇的种植方法及原料

    一、香菇的种植方法1、菌袋制作(1)配方配方一:杨木屑79%、石膏1%、麦麸20%、多菌灵0.1%。配方二:玉米芯粒45%、杨木锯沫40%、石膏1%、石灰粉1%、玉米面13%、多菌灵0.1%。(2)拌料①按照以上的配方将原材料称好以后,把木屑、麦麸和石膏混合,来回翻动几次。②再在水中加入多菌灵和石灰,搅拌均匀
    2019-04-11 21:30:34
  • 香菇注水后管理要点

    香菇注水后管理要点

    一、香菇注水后管理要点香菇在进行注水以后,一定要加强大棚的通风换气,并且控制好大棚内的温度,防止高温高湿,适当给予一定的光照刺激以及温差刺激,来促进出菇。二、注水的早慢1、香菇菌棒在出田排棒以后,可根据菌棒的轻重来决定管理模式,可以先脱袋,然后出一批菇,注水,也可先注水,再脱袋出菇。如菌棒重,一般15-55斤
    2019-06-21 19:26:36
  • 种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    种植香菇需要投入多少?成本利润分析

    一、种植香菇需要投入多少种植香菇的优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点。根据以往的调查显示,种植香菇每亩的平均总成本为6.28万元。包括其中以下项目:1、物质与服务费:材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶纸等。项目构成包括种子费、工具材料费、修理维护费、燃料动力费、固定资产折旧等,每亩平均成本为
    2019-03-25 13:18:41
  • 香菇反季节栽培管理要点

    香菇反季节栽培管理要点

    香菇(学名:Lentinusedodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原
    2015-07-23 15:08:52
  • 养殖香菇风险大么?市场风险和坏死风险

    养殖香菇风险大么?市场风险和坏死风险

    一、市场风险香菇的种植风险包括自然风险、人为风险,香菇种植发展潜力和空间很大,相应风险也不小,具体的风险程度,取决于技术是否过关、市场销量如何。1、行业现状现在很多金融机构都在规避香菇产业的投资风险,导致香菇种植企业发展饱受不良影响,并且我国农村的技术型人才与管理型人才都相对匮乏,导致菇农文化及法律素质偏低,
    2019-04-08 17:37:12
  • 白芍种植效益

    白芍种植效益

    白芍作为我国的一种中药,它的价值还远远没有被挖掘,对白芍了解的人还是很好,除了专业的医生以外,很少有人知道白芍的真正价值,因此白芍的市场空间还有很大,可以好好挖掘一下。白芍种植效益一亩白芍3年起挖300~400公斤商品芍,如果4~5年起挖则可得800~1000公斤成品芍。按每亩800公斤计算,目前市场价为20
    2014-07-21 09:26:00
  • 香菇是不是发物 香菇会回奶吗

    香菇是不是发物 香菇会回奶吗

    香菇是我们经常食用到的一种食物,而且香菇的营养价值很高,在生活中很多人都喜欢吃。而且香菇的味道鲜美,与很多食材搭配都是绝好的。不过也有不少人表示香菇是发物中的一种,所以不宜食用过多。这是真的吗?下文给大家答案。香菇是不是发物香菇是发物。很多资料显示香菇也是属于发物的,食用过多可能会刺激某些疾病的加重或者是复发
    2018-09-19 17:29:16
  • 发霉的香菇还能吃吗

    发霉的香菇还能吃吗

    一、发霉的香菇还能吃吗香菇是比较常见的一种菌类食品,如果发霉了其中会带有霉菌毒素,同时霉菌还会侵袭香菇中的营养物质,造成香菇长毛并产生霉味,要是人不小心吃了这种带有霉菌的香菇,容易危害身体健康,所以发霉的香菇是不能吃的。二、怎么判断香菇发霉了1、闻气味不管是鲜香菇还是干制的香菇,都会有一股淡淡的香菇香味,而发
    2020-02-25 10:44:49
  • · 香菇梗能吃吗 香菇蒂可以吃吗
  • · 冬菇、香菇、金钱菇、蘑菇的区别是什么 如何挑
  • · 100段木能产多少香菇,段木的选择和处理可影
  • · 香菇不能和什么一起吃 香菇根能吃吗
  • · 香菇种植技术与注意事项 香菇出菇时喷水技巧
  • · 新型的香菇种植技术
  • · 干香菇发霉怎么处理 干香菇长虫了还能吃吗
  • · 香菇的做法大全,香菇炖鸡,香菇油菜等香菇家常
  • · 香菇高产配方,推荐3个高产香菇品种
  • · 干香菇怎么做好吃又简单 香菇没熟透吃了会怎样